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中文名称:水杨酸
CAS号:119-36-8
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
EINECS号:204-317-7
熔点-8--7°C(lit.) 沸点222°C(lit.)
密度1.174g/mLat25°C(lit.) 蒸气密度5.26(vsair)
蒸气压1mmHg(54°C) 折射率n20/D1.536(lit.)
FEMA2745|METHYLSALICYLATE 闪点226°F
水杨酸又称邻羟基、冬青油、桦木油、甜桦油、柳酸、茶籽油。天然品存在于鹿蹄草油、冬青油、桦木油、绿茶籽油、丁香油、檞树油、晚香玉油、小当药油、茶油、依兰依兰油等精油中及樱桃、苹果、草莓的果汁中。无色或浅黄色、或浅黄红色透明油状液体。有强烈的冬青油香气
水杨酸可用于食用香精配方中，是我国GB2760—1996规定暂时允许使用的食用香料，ADI值0～0.5，常用于调配草莓、香荚兰、葡萄等果香型香精用于食品及啤酒中，还可用于果糖、软饮料等的加香。此外水杨酸还用于防腐剂、、擦光剂、油墨、油漆、聚酯纤维染色载体等工业领域方面。
