珠海ISO22000认证指导 ISO体系认证 顾问服务 认证便捷
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关 键 词：珠海ISO22000认证指导
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2023-03-01
1 目的
确保水质和加工卫生安全，防止通过外来物引入危害，影响食品安全。
2 适用范围
适用于厂区内与食品生产相关的所有场所。
控制的危害：微生物、外来异物。
3 职责
生产技术科负责厂区内废物废水的控制及处理。
4 工作程序
4.1 废弃物
4.1.1生产中的废弃物应放入的封闭的容器中，容器中应有明显标识。
4.1.2每日将废弃物清理出厂，并对盛装的容器进行清洗消毒。
4.2 废水排放
4.2.1设工器具清洗间，远离加工线或操作台。
4.2.2操作间内没有产品时才能冲洗台面、地面。
4.2.3产品远离洗手、消毒池，防止污水溅到食品上。
4.2.4操作间台面、池子中的水不能直接排到地面，应排进管道并引入下水道。
5 监督检查
5.1仓库管理人员每日进行检查。
5.2品控部门每日进行检查。
6 纠偏措施
6.1发现有废弃物未及时清理的应立即清理，发现容器或区域卫生不好的应立即进行处理。
6.2发现污水排放违规导致食品污染，要对受污染的食品返工，对违规行为制止。
一、 目的
（一）、 为增强公司竞争力， 持续提升员工的工作技能、 工作质量、 工作效率，
培训合格和的员工， 公司通过开展各种形式的培训， 使全体员工达到本岗位工
作所要求的知识和工作技能水平， 并根据业务发展的需要、 岗位要求的变化和
现代科技、 管理的进步， 适时地对员工进行更新知识和技能的培训。
（二）、 员工培训要遵循“干什么， 学什么， 缺什么， 补什么； 学以致用， 学用对口” 的原则， 从实际出发， 按需培训， 灵活多样， 保质保量。
（三）、 公司将努力创造条件， 保证员工接受培训的权利和义务， 员工参加培训要服从公司的统一安排。
二、 适用范围
适用于公司各部门。
三、 定义
无
四、 职责
（一）、 各部门负责部门内员工的技能提升及潜能开发。 各部门根据部门
内部员工的具体实际情况并结合员工自身的发展需要向人力资源部提出培训需求；负责参训员工的确认与通知； 负责向人力资源部反馈员工培训后的效果。
（二）、 人力资源部负责根据培训需求制定《月度培训计划》、 计划外临时培训安排， 并对培训进行预算， 上报分管审批后实施。
什么是ISO22000认证食品安全管理体系认证（ISO22000认证是什么意思）（汉墨咨询观点）：
随着现代经济的快速发展，人们物质生活水平的提高，消费者对安全食品的需求日益增长，生产和供应食品的企业逐渐认识到，ISO22000食品安全管理认证，是顾客消费和国家实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的必备条件。
国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布新版《ISO22000:2018 食品安全管理体系 食物链中各类组织的要求》。在过去，借助ISO 22000:2005标准，全世界的组织以统一的方法建立和实施食品安全的危害分析与关键控制点（HACCP）系统。为了使标准更有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全，国际标准化组织（ISO）发布ISO 22000:2018食品安全管理体系标准。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Point，危害分析和关键控制点）体系作为科学、简便、适用的预防性食品安全管理体系，在实践中取得了明显效果，引起国际上越来越广泛的关注与认可，作为食品企业需强制性推行HACCP体系认证，从而为我们企业的产品提供一种食品安全保证，增加一种信任，使我们的产品能冲破贸易技术壁垒，更方便销售到世界各地。
SPC（Statistical Process Control）即统计过程控制指应用统计分析技术对生产过程进行实施,让检测数据活动起来，让数据说话，反馈过程异常，可现场管理人员及时地采取措施，减少不合格品的产生，提高产品合格率，提升生产效率。
依据GB27341-2009 《危害分析与关键控制点（ HACCP ） 体系食品生产企业要求》标准及GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》对公司的HACCP 体系进行审核。
就本案例而言，企业感触比较深，从开始对认证审核的“漫不经心”，到末次会议时的“聚精会神”，充分感受到了软件开发过程的质量管理工作不到位，存在不少缺陷。
企业认识到，ISO22000 认证非常必要，审核非常、到位，不仅仅是看看资料、抄抄记录而已，审核发现问题就是日常管理的弱项、就是产品销售后客户产生抱怨的缘由
1、目的
提供必须的工作人员以保证公司质量管理体系的有效运行，满足顾客的要求。2、范围
适用于本公司对不同的工作岗位的人员配置。3、职责
3.1办公室组织有关人员识别各工作岗位的能力要求，选择能够胜任的人员并规定其职责。
3.2办公室门对关键岗位人员进行规定，包括教育、培训、技能等要求。
3.3办公室编制培训计划，技术部对关键岗位人员进行培训并作培训记录。
4、控制程序
4.1公司总经理识别和提供适当的人力以实施公司的质量方针，达到其质量目标，以满足顾客要求和法规要求。
4.2技术部门对公司各岗位人员进行适当的培训使其能够满足工作岗位的要求，对培训的结果通过实际操作的方式进行评价确定其培训的目的。
4.3对的工种（如淬火）要求必须经过培训以后，确保培训合格再上岗工作。
4.4对内审员、检验员、环境检测人员、计量员等与产品质量相关的人员进行外部培训，取得相应后再上岗。
4.5保留关键岗位员工的培训记录。
4.6办公室和技术部门要定期对关键岗位员工的实际操作经验、能力和才能进行评定。
人员的任免和岗位调整由办公室负责经总经理批准后执行，
5、相关文件
5.1员工招聘、培训的要求
5.2工作岗位任职要求
6、相关记录
6.1员工进厂培训记录表
6.2员工技能考评记录表
6.3员工个人培训挡案
6.4培训计划
