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低成本丸子粉批发 鱼滑提高抗冻性 素丸子技术原料
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关 键 词:低成本丸子粉批发
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食品
食品添加剂
食品辅料/配料
发布时间:2023-02-28
丸子结构粉在生产丸子时脂肪含量可以适当提高,口感和滋味得到明显改善。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等。
在相同出品率的前提下,丸子魔芋粉制作的丸子凝胶特性、弹脆特性、淀粉反生抑制特性得到明显提高。
撒尿牛肉丸因其口感爽脆、弹性十足,而深受人们喜爱。
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