昆明魔芋多糖益生菌固体饮料专利产品
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关 键 词:昆明魔芋多糖益生菌固体饮料专利产品
行 业:食品 茶叶/饮料 固体饮料
发布时间:2023-02-27
科学研究对健康有益的菌株,才可以被称为“益生菌”。根据这个定义,益生菌菌株必须具有特、效价强度和可的效能。益生菌是通过属、种、亚种和株来鉴别的。因为益生菌的效果与特定菌株直接相关。例如,鼠李糖乳杆菌菌株主要与胃肠道和免疫功能有关, 而鼠李糖乳杆菌菌株主要与女性泌尿生殖道菌群有关。不同人群缺失的益生菌种类是不同的,产生的作用也不相同。
天烨益生菌,根据不同人群需要的菌群,选用国家许可的特定菌株,优选菌群配伍,采用口服定殖方式,选用固体饮料食品形式,使用区别的方法,形成了针对不同人群饮用的系列益生菌产品。
在我国,益生菌的应用及研究还处于起步阶段,特别是益生菌的应用缺乏标准化的功能组合配方原料型产品,因此,未能带动益生菌的广泛应用。
从肠道健康的角度看,益生菌在人体内发挥着重要作用。其主要作用成分包含着益生菌在体内释放出来的生物活性物质,例如:磷壁酸、肽聚糖及其衍生多肽、细胞表面蛋白、维生素、短链脂肪酸、有机酸、无细胞上清液等营养物质。当然,还有益菌群优势的有害菌的抑制,产生的健康作用。
益生菌产品及技术的发展,已经历四代技术的演变,了解益生菌技术的发展,就学会了怎样正确选择益生菌产品。益生菌负责我们70%的免疫反应,据亚当斯凯西博士,益生菌发挥我们在70-80%的免疫反应作用。益生菌了从 T细胞巨噬细胞。益生菌还能细胞因子和吞噬细胞来协调免疫反应。所谓,就是人体受到外邪侵害(病毒、细菌、真菌、风寒、湿热、有毒有害物质等)的自愈能力。
益生菌及益生菌产品的健康效果不稳定,由于益生菌活菌受到人体胃酸的灭活作用,只有少量能够达到肠道定殖繁殖,即使口服定殖益生菌能够达到肠道定殖,也会受到人体个体差异的影响,严重影响益生菌的成活率、繁殖能力、代谢能力及生存时间,因此,益生菌的健康效果未能达到人们所希望的稳定。