花卉艺术是人们表现自然的生命、展示自然的魅力以及人的内心世界对自然、人生、艺术和社会生活体悟的媒介，是人们借助于自然界的花草作为修身养性、陶冶情操、美化生活的一种方式。
花使人产生信赖、安慰的感受，能互相沟通，人们把花（叶）作为符，戴在身上，是可以祛邪，得以平安。后逐渐展为一种装饰，表现自己的美丽迷人，互相赠送以示爱慕和思念。这是一种自发的行为，虽然其中渗有一些神秘色彩，但非因某一种宗教而起，只是人们对冥冥宇宙的不解而产生的心理反应。
关于插花艺术的起源，有几种说法，并不统一，是有待继续查证和探讨的问题。
当然，变化且要符合客观规律才能有真实感，也要符合艺术构图的要求才会有美感。用于插花的3类花枝，即主枝、副主枝、陪衬枝，其中以主枝占主体地位，在构图中位置高可居中心;其次是副枝，起烘托主枝的作用;陪衬枝常用青枝绿叶插成婆娑状，位置低，空缺处由它布满。有的插花作品只要主枝陪衬枝两类，也可形成完整的构图和意境。
大小、色彩、插花的目的、空间环境等，都要相互调和。
“花艺”是广义的插花。
更确切地讲，是用剪切下来的各种花材和其他装饰性材料进行艺术造型的创新活动，也可称为切花艺术造型。因此，它与插花艺术的创作原理和艺术表现手法基本相同。
