昆明FSSC22000认证怎么做 食品安全体系认证
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关 键 词：昆明FSSC22000认证怎么做
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2023-02-22
综合管理体系引用标准
1）ISO9001：2015《质量管理体系—要求》
2）ISO9000：2015《质量管理体系—基础与术语》
3）GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》
4）CCAA 0022-2014 食品包装容器及材料生产企业要求
5）ISO/TS22002-4:2013食品安全的前提方案--第4部分：食品包装生产
6）GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范
7）FSSC22000 V4.1附加要求
查人员卫生、洗手间卫生：
有员工洗手消毒记录表，对员工洗手情况进行了登记。
员工进入车间时，有对手部进行清洗消毒。
洗手间干净整洁。有定期清洗消毒。
编制有《标识和可追溯性控制程序》QF/FPP-CK-01，规定产品的标识及产品追溯性要求。
企业在各生产工序都记录了产品批号和生产日期，在领料环节记录了原料批号和供应商，可通过产品批号实现可追溯，查2015年5月份发料记录、领料记录已记录了所使用的原辅料批次，成品发货记录有产品批号信息，通过产品批号及生产日期可实现追溯。
内部沟通
目前公司主要是通过例行或专题会议，公告栏、联系单，电话、文件、口头等就食品安全管理体系标准要求、法规要求和客户要求在部门内和部门间进行了内部沟通，渠道顺畅。
外部沟通
采购原辅料时有将食品安全质量要求与供方进行了沟通（如：外包装袋）；虫害控制有相关的虫害外包协议规范用药的要求；在产品包装袋上有标识了产品储存要求、保质期等；顾客反馈或投诉有进行了处理；在质监局检查、产品监督抽检时与执法部门进行沟通；有定期上网了解新食品安全法规及食品安全趋势。
现场查看公司生产设备设施，有配备了炒锅、二次杀菌釜，热包装充填机、等生产设备。有配备了冷库、更衣室等设施。配备了超净工作台、杀菌锅等检测设备。以上各项资源能够满足生产服务的需要
有在《管理评审办法》中明确了管理评审会议召开的频次为一年一次，以及食品安全管理体系评审输入输出的要求。
查有“管理评审计划”制定时间：2016.4.5 ，批准： ，该计划对管理评审目的、内容、时间、地点、参加人员等内容进行了策划。
2016.4.5召开了管理评审，形成了“管理评审报告”，会议由 主持，各部门主管参加。符合规定要求。各部门准备了输入资料，以会议方式对输入事项进行了逐一评审，输出形成了“管理评审报告”
管理评审输入，包括：
审核结果 ；
顾客的反馈 ；
可能影响食品安全管理体系的环境变化
验证活动结果的分析
紧急情况、事故和撤回
体系更新活动的评审结果
外部审核或检验
管理评审输出：公司的食品安全管理体系适宜、充分、有效。方针目标适宜，不用调整。资源充足
改进决定：由管理部牵头，对相关员工进行培训。
管理评审报告有发放至相关部门。
食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建，并整合了ISO22000:2005食品安全标准、前提方案ISO/ts22002-X:2013及其他附加要求，它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持，FSSC22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。
FSSC22000认证的好处：
1、贵公司食品管理体系符合FSSC22000食品管理体系标准及产品相关法规与标准的要求；
2、有认证证书提供信用保证；
3、说明企业具备坚实的食品产品的生产或经营实力；
4、减少客户验厂的频率，容易得到客户的认可。
