产品规格：25公斤/桶
产品数量：1e+007 个
包装说明：桶装
关 键 词：β-半乳糖苷酶湖北商
行 业：化工 有机化工原料
发布时间：2023-02-22
β-半乳糖苷酶湖北供应商
中文名称：β-半乳糖苷酶
英文名称：beta-galactosidasefromE.coli
中文别名：β-半乳糖苷酶；半乳糖苷酶
CASRN：9031-11-2
EINECS号：232-864-1
质量标准：工业级
外观性状：白色粉末
包装规格：25kg/桶
用途：可作为酶至剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋、浓缩乳、炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解为葡萄糖而得到利用。
