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发布时间：2023-02-21
近日,媒体报料出贵州茅台洞藏酒作假消息.揭露此酒既非经年洞藏,更不是纯粮酿作,而是作价低廉的勾兑酒,成本只有5元左右.纯粮食酿制白酒采用纯粹的粮食为原料,用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存,勾兑生产出的中国传统优质白酒的特定品质.经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.
前些年,在大家对万江回收茅台酒价值还没有任何概念之前,嗅觉灵敏的酒贩子就已经全国各地大街小巷去收购各种陈年老酒,尤其贵州茅台是他们的蕞爱.在那些年,很多人正嫌家里无意留存下来的几瓶落满灰尘老酒碍事,没想到这东西还能卖钱,所以差不多的给钱就卖掉了.酒贩子也很挑剔,他们知道1996年以前的酒是采用固态发酵的纯粮食酒.而此年份之后,采取了新的液态发酵酿酒工艺,酒的品质大打折扣,所以他们几乎不收或者以及其低廉的价格收购.
