湛江GMP认证怎么申请-ISO22716认证-协助申请 标准规范
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关 键 词：湛江GMP认证怎么申请
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2023-02-19
（1）手册及程序文件编订或确认。根据GMP标准要求的具体要求，编制一体化的体系文件，包括管理手册、各类管理程序，这些管理程序在编制或确认的过程中会根据公司的实际情况进行修正。
（2）作业书的编订或确认。根据实际作业流程，在现场生产技术人员的参与下，我们一起编制或确认符合公司实际的作业书，包括设备操作作业规程、检验规程、生产加工规程等。
（3）表单编订或确认。根据公司已经有的表单进行修正，让表单从接单开始到生产出货各个环节实现实际情况的匹配。不管是哪一类表单，我们都会结合公司实际对表单进行完善，让其符合体系要求的同时符合公司工作实际需求，尽量减少同一内容的重复填写，尽量提高表单的精炼度。
食品危害的控制
食品经营者应该通过运用诸如HACCP的体系来控制食品危害。他们应该：
· 识别食品加工操作过程中对食品安全起关键作用的所有步骤；
· 对关键步骤实施有效的控制程序；
· 监测控制程序，确保它们持续有效；
· 定期或操作进行变更时，对控制程序进行评审。
这些体系应该运用于整个食物链，通过适当的产品加工和设计来控制产品保质期内食品卫生。
控制程序可以很简单，例如：检查存货周期校准装置，或正确使用冷藏展示柜。有时候，听取的建议和具有相关文件记录的体系可能更好。这种食品安全体系的模型在HACCP体系和应用指南（附录）中有描述。
直接与食品接触的设备和容器（除了一次性容器和包装），其设计和制造应确保其在需要时，可以进行充分的清洗、消毒和维护，不会污染食品。设备和容器应根据其用途，采用无毒材料制成。设备还应是耐用的，可移动的，或是可拆装式的，以便于维护、清洗、消毒和。例如，便于虫害的检查。
可参考本文件的内容，决定如何更好地鼓励企业执行这些基本规范的要求，以达到如下目的：
· 充分地保护消费者，使其免受由食品引起的疾病及损害；制定的政策时考虑那些弱势群体，或群体特点；
· 保证食品适于人们食用；
· 维护食品国际贸易中的信誉；
· 提供健康教育计划，有效地将食品卫生的基本原理传授给企业和消费者。
食品卫生：在食物链的所有环节保证食品的安全性和适宜性所必须具有的一切条件和措施；
危害：在食物链中可能对健康产生有害影响的生物、化学或物理因素；
HACCP：一个识别、评价和控制显著危害的食品安全体系；
食品处理者：任何与包装或未包装的食品、食品设备和器具或者食品接触面直接接触，并因此要遵守食品卫生要求的人；
食品安全性：按食用要求，食品在制备和/或食用时，不会对消费者健康造成伤害的一种保证；
食品适宜性：按食用要求，使食品可被消费者接受的一种保证；
初级生产：包括收获、屠宰、挤奶及捕捞在内的生产阶段。
GMP良好操作规范管理体系认证申请需要哪些流程：
1、 贵公司需要建立质量管理体系以满足GMP认证审核的要求，如果没有体系那么需要请咨询师建立体系以通过认证审核；
2、 如果贵公司对体系建立和认证申请不了解，则需联系咨询公司协助并辅导认证申请和体系建立；
3、 与咨询公司沟通后，签订协议建立咨询合作，为咨询公司提供工作条件，配合提供公司运作信息以确保咨询的顺利开展；
4、 贵司需提供的信息或资料有：公司经营地址信息，公司联系人信息，经营范围、生产或经营班次、面积、设备与工艺情况等；
5、 咨询公司依据贵公司提供的信息或现场拜访看到的信息开展体系建立、培训辅导和认证申请等工作；
6、 安排审核时间，贵公司配合审核员的核查；
7、 进行不符合项整改，等待证书。
