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关 键 词：南京肉桂醛保鲜剂
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2023-02-17
肉桂醛又称桂醛、桂皮醛，是一种存在于桂皮油、玫瑰油、等精油中的醛类有机化合物。
肉桂醛能通过影响细胞内 DNA 或 RNA 的正常表达来抑制菌的生长。
用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
肉桂醛可使某些细菌体内的活性氧含量升高，对其产生氧化性损伤，并致其死wang。
肉桂醛是重要香料之一，常用于皂用香精，调制桅子、素馨、铃
兰、玫瑰等香精
肉桂醛常用于食用香料、保鲜防腐防霉剂（纸），同时也是很好的调味（料）油，用来改善口感风味。
