ISO9000认证 东莞ISO9001认证周期多久 提供材料 协助顾问
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行 业：商务服务 教育培训 管理培训
发布时间：2023-02-08
工程建设施工企业ISO9001认证所依据的标准：
1、ISO9000：2015质量管理体系 基础和术语
2、ISO9001:2015质量管理体系 要求
3、GB/T50430-2017工程建设施工企业质量管理规范
ISO9001质量管理体系认证审核过程：
1、成立审核组
派出客户经理（笔者）和人员（王工）两人组成审核组，审核组成员均多次参与该
企业的审核，对企业运作相对比较熟悉，便于审核沟通和开展，审核时间为1 天；
2、审核策划
依据审核目的，审核组征求了公司相关的意见，提取了企业事故报告等相关资料和
周期内的审核资料等，经组内多次讨论，制定了本次非例行监督审核计划，计划突出审核的
重点和关注点（见附件）。
3、现场审核
根据计划的安排，分组对计划的安排实施审核。
审核重点包括：
1）、层（企业的经营状况是否正常、主管部门的处理意见等）；
2）安全主管部门（事故处理情况跟踪、整改措施落实情况等）；
3）经营部门（分包管理等）；
4）事故项目情况（事故现场整改跟踪）。
4、审核结论
综合审核情况，可实施再认证审核，达到审核目的要求（见审核报告）。
5、审核资料核查
公司组织资料组，专人对审核资料作重点审查和复核，经评审，资料顺利
通过审查。
食品安全小组组长定期组织小组活动，收集餐饮管理服务的相关信息，进行产品描述，
包括原料、辅料的产地、感官要求、执行标准等，成品信息包括重要特性、食用方法、计划
用途、储存方式，使用范围、保质期等，包含产品预期用途。并根据服务过程绘制流程图。
依据描述的工艺流程图进行相应的危害分析，确认可接受水平。终确定了3 个CCP。CC1
采购验收：包括大米、面粉、植物油、调味料、蔬菜、肉类，主要是化学危害，通过每年验
证供应商资质及每批来货验收；CCP2 烹饪，控制熟食中心温度超过70℃；但需加强生
产现场烹饪的，确保符合CCP2 要求，详见不符合报告；CCP3 餐具消毒，远红外线
消毒，温度110-125℃，控制消毒的时间不低于75 分钟。CCP 的系统，包括的
对象、方法、频次、人员，并确定关键限值偏离时采取的纠正措施。公司还建立了验证程序，
规定了验证的方法，另外还有记录要求，确保可追溯性。
公司确定了原材料、熟食、服务过程等的监测要求，基本具备相应的检查/检验能力。
其中蔬菜每批进行农残检测等，另肉类、蔬菜、大米、盐、调味品等原料每批进行感官检查，
餐食满足地标DBS44 006-2016 或国标GB2726-2005,餐具满足国标GB14934-2016，水质满足
国标GB5749-2006 等，另熟食测试产品中心温度及留样48 小时检查。近年来，定期到
现场抽查，未发现熟食不合格情况。
虫害消杀，这是餐饮行业的难点，审核过程必须关注的。只有这点控制严谨，方可确服
务周围环境及生产现场、仓库达到要求，提供可口的餐食及舒适的就餐环境。受审核方承包
有资质的虫害消杀单位实施。每次确认用药名称、药品毒性及消杀效果。
潲水、地沟油的处理同样是餐饮行业的关注点，组织同样委托有资质的单位实施，
有专人负责，控制有效。
本次审核过程中，由于企业是标准转版（GB/T9001-2016&ISO9001)，所以审核安排了全要素审核，
根据童组长的计划，我负责管理层及综合部的非条款的审核。
从会议及会前沟通感觉，崔总平时对企业内部管理 、体系运行不重视，基本由综
合部黄主责整理相关的体系文件及表格，并通过邱总（副总兼管理者代表）与各部门沟
通体系运行的要求，体系运行的目的性很强，仅为满足行业投标要求。由于崔总的不重视，
使体系在企业内部运行总体绩效低下，仅能评价为标准合格线上。
二、审核过程及审核发现
在审核管理层对标准转版发生的变化时，发现崔总基本对新标准的变化了解不多，而且
多数时间在抱怨市场经济不好，人员流动性大，ISO9001 标准对企业的帮助非常有限，但是对
本企业目前所处的内外部环境的分析和应对却没有太多的关注。
ISO9001质量管理体系认证之首件检验
首检检验的项目不全面。
审核关注点及主要方法
三、关注：生产过程中的首件检验主要是防止产品出现成批超差、返修、报废，它是预
先控制产品生产过程的一种手段，是产品工序质量控制的一种重要方法，是企业确保产品质
量，提高经济效益的一种行之有效、必不可少的方法。
四、核查：首件检验的相关要求，抽样规则，检验仪器校准情况、首件检查记录。
五、检查：重点查首检项目是否完整，各检查的项目是否在文件或图纸的规定范围内，
是否首检检查合格后才进行批量生产，首检使用的计量仪器是否经过校准。检验记录是否完
整。
抽现场加工中心机台IVMC2,产品外导流套（8KXL.210.001）,生产日期2019.4.27 的《首
检检查记录》中未见根据图纸要求对尺寸2.9 进行检验的实证。通过沟通和现场查验：现场
检查人员未能完全按照零件检查要领书检查，检查记录中的应检查的项目有遗漏。
审核结束后公司组织相关人员召开会议对首检管理进行讨论，并明确检查员对首件检查的项目、尺寸、
公差等应进行把握检查，并把情况记录到首检检查记录中。同时组织检查人员进行原因分析，
开展相应培训，并横向展开落实纠正措施。
ISO9001认证办理申请费用一般是多少钱（汉墨认证验厂咨询观点）：
ISO9001认证从体系搭建到申请认证的费用因企业的规模、人员能力、产品类别等因素的差别而造成费用组成存在不同。主要的费用组成有：
1. 车间环境建设费用：法规要求进行车间建设而存在此项支出（适用时）；
2. 质量检测费用：需进行产品质量检测而存在此项支出，由第三方检测机构收取；
3. 质量管理体系搭建咨询费用：汉墨咨询将委派资深咨询老师为您提供全方面、专业、的咨询服务；
4. 认证申请费+证书费：依各机构定价，合理收取；
5. 认证、咨询人员交通、差旅费用。
