池州ISO22000认证申请 需要的资料
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关 键 词:池州ISO22000认证申请
行 业:商务服务 认证服务
发布时间:2023-02-07
共同特点 是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系 是基于科学分析建立的体系,需要一定的技术支持 是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具,通过对所有潜在危害进行分析,确定预防措施,减少、消除、防止危害发生 与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较,具有较高的经济性 强调关键点的控制,在食品生产过程中,重点关注解决关键问题 是一个动态的体系,体系及控制措施随产品、生产条件等因素改变而变化 得到各国、粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典会(CAC)及国际标准化组织(ISO)的认同
ISO22000认证 标准与HACCP相比,突出了体系管理理念,将组织、资源、过程和程序融合到体系之中,使体系结构与ISO9001标准结构完全一致,强调标准既可单使 用,也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用,充分考虑了两者兼容性。ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的 HACCP体系范围要广。
ISO22000:2005食品安全管理体系(Food Safety Management System)。ISO22000认证既是描述食品安全管理体系要求的使用标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
意义
在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全 危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。
强调了沟通的作用沟通是食品安全管理体系的重要原则。
HACCP也是通过危害分析确定的,只不过它是运用关键控制点通过关键限值来控制危害 的控制措施。