所属行业：生活服务 礼仪庆典 活动策划
供应厂家：七星堡
公司地址：吉林七星堡
网址：
主营产品：吉林红酒长春酒庄,吉林度假村长春度假村
一个好的葡萄酒，不是看葡萄酒的品牌，也不是看葡萄酒的价格，是需
要品一品葡萄酒的口味。想要葡萄酒的口味好，那么一定要从挑选葡萄、制
作工艺、存储红酒等这些过程着手。吉林红酒七星堡酒庄的红酒为了保障葡
萄酒的口味，非常严格的要求每个葡萄酒制作过程。今天小编就给大家介绍
七星堡酒庄制作葡萄酒及挑选葡萄的过程吧！
七星堡酒庄制作葡萄酒的葡萄，均来自自家的葡萄园。保障葡萄是绿色
健康新鲜的哦！同时也种植适合酿造葡萄酒的葡萄品种，更好的保证葡萄酒
的口味。
葡萄清洗
七星堡酒庄在清洗葡萄的过程中，尽量不让葡萄流失糖分，在清洗时将
葡萄整串放在漏勺里，然后直接打开水龙头进行冲洗，并不时翻动葡萄，以
便全方位进行冲洗，保证葡萄的清洁。
葡萄除梗
葡萄在清洗之后，就可以进行葡萄除梗工序。如果葡萄带梗进行发酵，
葡萄会变得非常苦涩，因此需要将葡萄梗清除干净。清除葡萄梗时，我们用
一手拎着葡萄梗，一手拿剪刀，将葡萄果实一个个剪下来，保证葡萄不致破
损，影响口感。
葡萄风干
除梗后的葡萄果实要尽快转移到另外一个透气的容器中，将葡萄摊平，
放在阴凉通风处，将葡萄表面的水分风干。
七星堡酒庄在葡萄摊开风干的过程中，还应该对葡萄进行第二次筛选，
将其中腐烂或果实颗粒比较小的，未完全成熟的葡萄挑选出来，以免影响最
终葡萄酒的口感。
以上就是吉林红酒七星堡酒庄在挑选葡萄的过程，足以证明七星堡酒庄
酿造葡萄酒认真的态度。挑选葡萄酒不仅要比品牌比价格，更比葡萄酒的制
作过程哦！七星堡酒庄的红酒，绝对是您放心的首选。
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