张令玉教授是香港长江实业集团三大股东之一——长江科技的首席科学家。张令玉教授经过30多年的潜心钻研，独创了“生命信息调节”技术，该项技术以及技术产品在美国获得了108项技术专利（其中应用于农业方面的有28项），并在实际应用中取得了丰硕的成果，开创了生物农业替代化学农业的先河。2006年，张先生携108项拥有独立技术产权的专利技术回国，并于当年成立了北京三安科技集团。 二、 现有食品分析 (一) 什么是无公害食品 无公害食品：如从字面上理解，它应该是最安全的食品，但我们国家却把它定位为最低等级的食品。无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品是在绿色食品之后提出的，无公害并非国际标准而是我们国家的自有标准，这类基地的实际生产中甚至普遍使用剧毒农药，也就是说无公害食品是最不安全的。 (二) 什么是绿色食品 绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料。 绿色并非国际标准而是我们国家的自有标准，为对应国际市场对我国农产品的绿色壁垒，最早提出绿色农业的概念，但是在绿色基地的实际生产中，大多使用各种禁用药物和抗生素如：六六六、DDT、乐果等。为了保证产量农民又必须用这些农药，因此根本无法保证绿色食品的安全性。 (三) 什么是有机食品 有机食品：国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。 因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。 我国近年来也在积极发展有机食品，但我国的有机食品与欧盟的有机食品有较大的不同。比如产地环境采用休耕法，只要土地休耕2至3年即可生产有机食品。欧盟各国的标准是：在从来没有使用过化学合成物的土壤种植的产品，才被视为有机食品。而在我国达到这样标准的土壤已是凤毛麟角，少之又少。大家都知道，由于长期大量施用化肥，使土地中的化学含量严重超标，有些化学物质几十年甚至几百年都难以自然降解。这也是我国的有机食品得不到国际上承认的原因之一。加之我国对有机食品产业的管理不利，有机食品真假难辨，严重影响了消费者对有机食品的信任度。另外，有机食品没有一个终端产品的安全质量标准，仅靠生产者的良心。但是在市场经济大潮中，仅靠生产者良心是远远不够的。 从市场的角度出发，有机食品存在更多的问题。它的产量比普通农产品底，因此，它的价