时间：2021-09-08 03:35:34 点击：137
不同于山珍海味，小吃带给人们的记忆往往温暖又深刻。尤其是离开故乡多年后，人们较怀念的往往是在路边吃过地位各种小吃，而且相比一些料理，小吃更加随意又接地气。川菜是我国四大菜系之一，四川小吃也十分美味。不少游客去四川旅游，为的就是那一样又一样小吃。人们对四川美食的印象多是“辣”，光是听名字就垂涎欲滴，但其实川菜和四川小吃味道是十分丰富的。下面就来给大家介绍几样比较的四川小吃，其中可能真的有几种你没有吃过。 绵延在四川西北部，据说是唐代诗人李白的故乡。米粉比较大众，做法也很容易学。绵阳米粉是将大米磨成浆再做成丝状，加上鸡、鱼肉等佐料，用开水烫熟食用。绵阳米粉汤鲜味美，吃起来回味无穷。绵阳的米粉店更是常年飘香。比较地道的绵阳米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉以酸辣牛肉和非常口味为主；清汤米粉则以鸡汁和三鲜口味为代表。 关于绵阳米粉，还有一个有趣的故事。相传三国时期，刘璋与刘备相会于今绵阳东山，刘备想要一尝当地的美食，刘璋便让当地的人家准备了一道菜，这道菜就是绵阳米粉。后来，民间百姓便纷纷仿制，流传至今。 乐山是四川的旅游胜地，当地的小吃也同样十分**。乐山钵钵鸡是四川小吃，在四川几乎家喻户晓，从清朝末年流传至今。较早的钵钵鸡，是将去掉骨头的鸡肉片加入各种调料凉拌，再盛入陶钵中。钵钵鸡的凉拌方式也深得川菜的精髓，不仅色鲜味美，而且麻辣爽口。由于钵钵鸡发源于乐山，因此通常被称作乐山钵钵鸡。 四川凉山彝族人喜爱烧烤，每到夜晚他们就会围坐在火盆边烧烤，期间闲话家常。烤乳猪就是一道地道的凉山美食，猪是当地的放养猪，绿色，肉质也十分紧致，烤制的时候只用刷少量油，整个过程香飘四溢。食用时蘸上干辣椒面和豆粉，外酥内嫩，也可以加上酱油等佐料拌着吃，更加香脆入味。 以上几样美食听起来就令人垂涎欲滴，从中也可以看出，四川不同地方都有他们具体代表性的小吃。以上几种小吃你吃过几样？