时间：2021-03-27 10:35:08 点击：49
Part 1 市场扩张迅速 茶饮下沉市场潜力大 在中国经济日趋发展的当下，人们不再只满足于日常温饱，开始重视精神富足，在休闲娱乐方面的投入比例逐渐增多。随着我国居民收入水平提高，更注重体验式消费等趋势下，我国休闲食品行业不断发展。健康消费，休闲消费和精神文化类消费正成为人们生活的重要部分，现制茶饮市场在逐渐打开。 对于提倡“快乐生活”的年轻人而言，生活不再是单纯“过日子”的代名词，“及时行乐”被提上日程。假期约上三五好友吃饭、逛街、喝下午茶、看电影已经成了众多年轻人的必做事项。现制茶饮的出现从某种程度上说就像是下午茶的替代品，它还是便携式的，可以外卖可以外带，顾客随时随地可以享用。 目前来看，我国现制茶饮市场的发展尚且处于快速传播扩张阶段。从数据可以看出，目前现制茶饮的消费群体普遍集中在经济较为发达的一、二线城市，客户以高收入年轻女性为主。但随着一、二线城市的现制茶饮市场逐渐饱和，各品牌需转向下沉市场寻求新的增长点，低级别城市门店增长迅速。伴随着消费升级的逐步下沉，我国现制茶饮业未来在三、四线城市将拥有巨大的市场发展空间。 Part 2 线下消费为主 进一步解锁线上渠道 线下消费目前仍然是新茶饮行业的主流消费方式。时髦舒适的消费环境和周到的服务是现制茶饮的品牌价值之一，也是吸引消费者的主要原因。因此，消费者更倾向于线下场景消费。但近年来，随着线下门店迎来规模化扩张，线下堂食竞争的加剧以及外卖市场需求的日益增长，很多茶饮品牌也纷纷开启了外卖服务，茶饮销售在外卖渠道也迎来了持续增长。 据CNNIC(中国互联网信息中心)发布*45次《中国互联网络发展状况统计报告》表明，截至2020年3月，中国网上外卖用户规模达3.98亿，占网民整体的44.0%。同时，美团数据显示，2018年美团外卖订单中，茶饮占据2.1亿单，销量远**咖啡，甚至比肩可乐。 另外，线下线上同步推进是大多数茶饮品牌的共识。线上渠道可以带来跨越时间、空间地域障碍的销售扩展。一方面减少了房租、配送等成本，另一方面，通过线上渠道可以打破不可控的界限，对于一些还未布局到的地区，实现推广和扩展产品的销售。 Part 3 茶饮行业同质化严重 未来发展呈多元化趋势 虽然我国现制茶饮店开店数量暴增，但门槛低导致竞争激烈。随着40多万家茶饮店挤在同一赛道，产品以及品类中可创新的点越来越窄，茶饮产品也只是在奶盖茶，水果茶，珍珠奶茶的基础分类上进行延伸，并且饮品配方难以申请专利，导致同质化问题也越来越严重。 为了在众多茶饮品牌中脱颖而出，提升盈利能力，新式茶饮行业未来发展中产品必定呈现多元化趋势，多品类融合发展成了新式茶饮品牌的运营方向。部分品牌已经不局限于茶饮，而是拓展产品边界，多品类融合发展，如奈雪の茶、乐乐茶等的“茶+欧包”，喜茶的“茶+啤酒”、“茶+小吃”等。 在市面上的茶饮产品差异性不大，同质化现象严重的背景下，那么产品原料就成为关键。原料的品质决定了饮品的口感，是否足够优质引发消费者复购，这就对品牌的供应链管理提出了较高的要求。 目前新式茶饮行业的发展趋于成熟稳定，规模化发展将是各品牌长期发展的必经之路。在这种情况下，**进行供应链管理、保证原材料稳定供应的品牌将能以**和高品质的产品吸引消费者复购，整个行业的供应链将朝着标准化、国际化的方向发展。 为迎合茶饮行业的快速发展需求搭建中部贸易平台，特此举办“2021西安饮与咖啡展览会”，为茶饮、咖啡的原料、配料和相关设备供货商提供展示推广机会，为企业搭建中部贸易平台；同时，为茶饮店、餐饮、烘焙店、书店、网咖及跨界合作的品牌方包括服饰类、美妆类、生活类、媒体类、娱乐类、艺术类等，提供采购对接、学习提升、了解行业趋势的平台。 展会将邀请专业采购莅临参观，汇聚河南、山东、安徽、江苏、河北、陕西、山西、湖北、湖南等区域的终端用户、渠道商等30000+专业买家，聚焦新式茶饮，助力良好一步抢占中西部三四线城市巨大市场份额。 届时展会将举办新式茶饮创意大赛、咖啡大赛等高端赛事，还将举办行业高峰论坛，诚邀连锁品牌企业及行业大咖进行不同主题的精彩分享，汇聚行业精英人士莅临现场参观。 另外，展会与西安烘焙展览会同期举办，共享30000+烘焙行业及相关产业的专业采购商资源，拓宽领域的更多商机。 2021年8月6-8日，诚邀您参加在西安国际会展中心举办的“2021西安茶饮与咖啡展览会”！ 关注HMTDCE，茶饮与咖啡系列展公众号，了解更多行业资讯