时间：2017-11-15 03:03:23 点击：616
电磁加热搅拌摇锅与燃气炒锅——数据对比 A、电磁行星搅拌锅，加热功率50kW，容积600L，炒火锅底料，一次450公斤，炒制2小时。可以电脑精确控温，行星式搅拌均匀，无死角，而且搅拌速度、炒制时间、炒制温度等可根据需要自由调节，保存参数后自动按程序数值操作，从而提高工艺的可控性，保证产品质量。锅体可以翻转，倒料方便、清洗方便。还可以加工馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、油茶面等，一款设备多用途。 B、燃气搅拌锅，一次装料300多公斤，也是炒制2小时。温度只能评经验来炒火锅底料。所以生产食品质量不能精确控制，而且明火操作，不安全，同时无法达到环保要求，很难通过消防和食品QS检查。 方宁全自动炒菜机 （客户案例：湛江泰润大酒店；泰国普吉岛宝利餐厅；迪拜老高饭店） 型号：FN-CCJ600 功率：15kW/380V 锅径：600MM 容量：2KG-5KG菜 外观尺寸：1850*1480*1850(mm) 工作尺寸：1850*1800*2100mm 本设备电磁加热主机采用德国、日本等进口电子元件,智能数字机芯，LED显示器;搅拌方式:传动轴带齿轮，倾斜方式:液压升降系统;产品功能:自动加油、加水、加料(调料及主菜,辅菜)、自动搅拌、自带程序菜单、可更改参数且能随时增加新菜程序。真正的去厨师化，*人工。（适用于快餐连锁、*厨房、大型酒店饭店等餐饮业，特别适用于无法带厨师出国的国外中餐厅）