时间：2014-04-30 04:09:02 点击：124
引用当下比较流行的一句网络用语：舌尖1为何这么屌？笔者看完认为此片与传统的美食节目相比，少去了内容上的冗余和模板式的描述。此片而是采用以地域为基准进行了大范围的跳跃，从东北的黑土地到南海渔镇，从东部鱼米之乡到西部黄土高原，每一集都有自己的主人公和地域美食特色，无论你是*大地哪个角落的人，都能在此片中看到代表自己家乡的美食元素，从这个角度去看，寄托的是一种乡愁，一种对家乡的热爱和思念，甚至情到深处还会流下激动的眼泪！笔者是陕西人，因为在外工作，当从“舌尖”看到陕西肉夹馍和羊肉泡馍时听到里面传来阵阵的乡音。说实话：很想家！所以笔者认为舌尖完全是追赶美食层面，通过结合美食将整体的意境提升到人文关怀的层面，所以我相信，只要是人看过之后都会有份感动。在食品工业化的时代，还能看到这么原生态的美食制作工艺和讲究，仿佛我们有回到了小时候看着爷爷奶奶为自己烹饪的场景……
笔者虽是陕西人，但是非常喜欢吃川菜，但是纵观舌尖1来看，八大菜系中鼎鼎**的川菜却在7集总长约为350分钟的节目中足足打了一会酱油，露脸不过10分钟，这让全国广大川菜迷委屈不少！据我了解本季的舌尖2将会走访成都、宜宾、绵阳、自贡、泸州等四川12市，搜罗大量的四川美食做更为详尽的展现。各位吃货们敬请期待吧！同时说到川菜，为什么许多人喜欢川菜，因为够味、够辣、够过瘾！为何川菜够味？因为川菜以爆炒而得名，爆炒对燃气灶的要求是非常高的，比如我较爱吃的爆炒菜品“宫保鸡丁”如果这道菜在做的时候，燃气灶火力达不到要求，那么做好之后就是鸡丁不酥脆，入味不够,完全不是那么一回事！所以需要爆炒的菜，一定要选好灶！那么笔者推荐再次推荐由金马影帝张涵予*的火王低焰灶系列产品，其实说到火王，相信老一辈的人都不陌生，中国较早的灶具品牌！2013年推出的低焰灶系列产品突破了以往的瓶颈，热效率和热负荷有了更高的提升，解决了消耗大，污染高等技术问题，同时火王低焰灶设计上更加体现了人性化关怀，融入了当下主流的时尚元素和年轻人的审美观，使得产品从内在到外在有了很大的提升！当然较重要的还是猛*炒，更适合川渝菜、湘菜等
本季舌尖2的**集首播毋庸置疑的本时段的收视冠军，但是目前观众对央视提出“不满”表示央视是报复社会，深夜逼人吃夜宵，来损害大家健康！因为舌尖2播出时段并非在晚八点的黄金时段！当然这是一种开玩笑式的说法，但是表达出大家对舌尖2的喜爱！当然笔者也非常开心和自豪，因为**集展现的10种美食中居然看到了2中陕西美食“陕西臊子面”和“蓝天裤带面”，简直逆天的节奏！其实作为陕西人，自己也知道家乡是以小吃为主着名，没有菜系。所以后面即将展现的菜系中，川菜将会是浓墨重彩的一笔，川菜爆炒才够味，爆炒还需火王灶！