时间：2009-05-13 12:00:00 点击：175
首先将黄豆用水泡上七至八小时，然后用榨汁机将泡好的豆子打磨30秒左右，滤出豆渣，将滤好的豆浆放在火上煮一下就可以饮用啦！ 其中煮豆浆的要领 浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后，就可以下锅去煮了。 磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮的话，豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮时要一直不停地搅动，比较麻烦，但是煮出来的豆浆很好喝。 有经验的豆浆店老板告诉我们，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。 -------------------------------------------------------- 煮豆浆的时候一定要注意几点： 1豆类是营养非常丰富的食物，但是有好必有坏，不然虫子都吃光了轮不到我们吃，就是豆类有一些抗营养素因子，凝血因子和胀气因子，这些东西有的可以加热破坏掉例如凝血因子，抗营养素因子。但是胀气因子就去不掉，所以吃豆多的人会更经常放屁。煮豆浆的时候一定要煮沸才好喝，由于上述的营养因子对身体影响很大，否则会引起中毒。 2把豆子泡的时候长一点，到将要发芽的时候，豆子中的维生素C含量会提高很多，做出来豆浆也会更加营养。（老教授说泡2天，但是我泡1天的时候都差不多要发芽了） 3剩下的豆渣不要倒掉，不用老搞豆腐的话用来做肥料都不错，环保又健康嘛。 4在打磨的时候可以加入花生 芝麻 枸杞等东西下去，增强豆浆的营养和有特定的功能。祝你成功煮出好豆浆