香精是由人工合成的模仿水果和**香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。
香精香料广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品（冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等）、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品，糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品，以及医药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。
微波<香精香料烘干设备/a>的特点：由于微波能够深入到物料内部，使被加热体本身成为发热体，物料的温度梯度和含水率梯度二者方向一致，各部位同时均匀升温，对物料形状无要求，避免了传统加热方法产生由外向内形成的温度梯度导致物料表面硬化或不均匀现象，烘干速度快，时间短，可以保持食品的色、香、味，减少营养成分的损失。
微波<香精香料烘干设备/a>在烘干香精香料的同时，还具有杀菌的效果。
微波杀菌设备特点：
传统的杀菌或抑菌技术如高温，冷冻以及加防腐剂等，一方面处理时间长，灭菌不彻底，不易实现自动化生产；另一方面，往往会影响食品的原有风味以及营养成分，甚至还引入一些不利于食品品质的成分，很能达到较高的安全卫生要求。
微波杀菌是利用热效应和非热效应的双重作用杀菌。热效应杀菌是利用微波作用快速快速升温，使生物细胞空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性而达到杀菌，而非热效应则是利用微波作用能改变细胞的生物性排列组合状态及其运动规律，同时微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响 Na—K 泵的功能，产生膜功能障碍，从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制，停止或死亡。
另外细胞中的 RNA 和 DNA 在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组，诱发基因突变或染色体畸变，从而影响细胞生物活性的改变、延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖 。由于微波杀菌是两种效应共同作用的结果，其杀菌温度一般低于传统方法。
通常，传统方法杀菌温度需要120 ℃左右，时间为十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度一般在 70－－-90 ℃，时间一般为 3－5 分钟。杀菌均匀彻底，营养素和风味保存良好，产品安全可靠，保存期长。
目前，固德、华宝、家家乐等香精香料、调味品公司都成功使用了微波香精香料烘干设备。
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