时间：2012-02-16 12:00:00 点击：149
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合肥市齐美电器有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业，主要生产超市冷柜、酒店厨房冰柜等系列商用冷柜及各类商用配套产品，产品主要有超市风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、岛柜、蛋糕柜、点菜柜等。
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把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片食用。水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片
用开水烫：对超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片有些残留农药的较好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前较好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。
阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片下照射5分钟，**氯、**汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，较好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药超市保鲜展示柜图片 超市冷藏展示柜图片 超市冷柜图片平均消失率为5%。
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