时间：2011-06-18 12:00:00 点击：74
随着经济的飞速发展，人们的生活水平在逐步提高，特别是进入十二五全面建设小康社会的时期以来，中国各行各业都有了突飞猛进的发展。人们对商品的需求已不在是简单的供应量的需求，对商品的包装要求也很高，另一方面商品流通范围越来越广，方便商品流通及运输，更好的满足人们的需要，原有的包装机在一定程度上已不能满足市场需求，就有了真空包装机的出现。
一般我们在市面看到的食品真空冷冻干燥后，是把物料经完全冷冻后，在**的真空度下，使真空食品冰晶升华，可以达到低温脱水的目的。由于真空干燥过的产品有相当多其它干燥方法无法追赶的优势，真空包装机在应用食品加工方面，其优势为：
一、真空冷冻过的食品食用方便，这种食品因为在包装过程中已洗净、切好、密封包装，食用时只需用水泡一泡即可直接食用；
二、从食品的营养成份保鲜方面来说，由于它采用的真空包装机包装是先快速冷冻，而后在真空环境中升华干燥，即可保持食物的物质结构不变，比如在水果、蔬菜中较易损失的维生素C就可以保持90%以上；
三、冷冻速干后的水果及蔬菜的外观美观漂亮，一不干裂，二不收缩，一直维持食物原有的形态和色泽；
四、冷冻速后的食品重量轻，禽蛋和各种肉类可减轻50~60%、水果和蔬菜可减轻70~90%；
五、冻干食品可长时间保存而不变质，一般冷藏和气调保鲜能保存几个月，较多不**过一年，而冻干食品在密闭的铁罐中可保存长达5年以上。 星火包装机械就拥有这样的技术！
我国的真空包装技术发展起来的比较晚，是在上世纪80年代初期发展起来的，一方面随着经济发展，科技的进步，另一方面随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。会有越来越多的技术含量高的真空包装机、自动包装机、封口机、灌装机等包装机械应用到工业生产上来。
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