时间：2007-02-06 12:00:00 点击：140
酸奶是国际卫生组织推荐的六大健康食品之一，还具有“长寿食品”的美誉。酸奶的健康功效主要是因为其含有大量的活性乳酸菌 乳酸菌是法国人巴斯德在1857年首次发现的。乳酸菌在食品和医药上的应用非常广泛，乳酸菌及其制品对人体应用的效用，可以概括如下： 1、促进食物营养的分解，提高人体吸收率。 2、促进肠蠕动，防止便秘。 3、提高钙、磷、铁的利用率。 4、有助于儿童脑及神经系统的发育。 5、使乳糖不耐受患者能够进食牛奶。 6、提高机体免疫力，增强抗病能力。 7、抑制肿瘤细胞生长及防老化作用。 8、养颜美容，保持轻盈体态。 虽然市面上有多种酸奶供购买，但由于各地乳品企业良莠不齐，酸奶产品的质量难以得到保证。专家指出，酸奶是否变质，普通消费者仅凭口感是难以判断的，这就给一些“问题酸奶”提供了可乘之机。导致“问题酸奶”经常出现。 专家还建议人们自制酸奶。由于酸奶的营养价值在很大程度上取决于其中乳酸菌的含量。而乳酸菌的存活时间很短，在经过运输和储藏后，酸奶中的活性乳酸菌数量就会有所减少，这时候酸奶的营养成分已所剩无几了。所以，有高营养价值的酸奶应该是真正“新鲜出炉”的酸奶。 自制酸奶和市售酸奶的比较 自制酸奶 市售酸奶 看得见，自己控制的卫生 无法掌握生产和运输过程的卫生状况 无糖无香料，自然的乳香 添加糖、香料，人工的香味 新鲜度佳 无法掌握其是否新鲜 无色素、增稠剂等 添加色素、增稠剂等 爽口不腻 容易有腻感 原料的使用可随自己的喜好选用 市售酸奶只有低脂及全脂两种 鉴于原味百分百酸奶对健康的重要，广州宝尔电器有限公司经长时间努力，精心研制出小熊牌家用酸奶机，强调自己动手做酸奶，美味、营养、健康和实惠兼顾。