中国的面点小吃与保定臧师傅厨师学校的面点小吃

时间：2011-02-19 12:00:00 点击：106

面点小吃班 

学期：1个月或协商（可根据学习内容多少决定时间长短） 

招收对象：有无基础均可。
教学内容：饭店常用面点小吃。
授课方式：全日制，实践。

全国各地的面点小吃介绍：

　　　●北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 　　　　 
　　　●上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 　　　　 
　　　●天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥

五香驴肉。　　　　 
　　　●太原的栲栳、刀削面、揪片等。 
　　　●西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。　 
　　　●新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 
　　　●山东的煎饼。 　　　　 
　　　●江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 
　　　●浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 
　　　●安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 
　　　●福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 
　　　●台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 
　　　●海南的煎堆、竹简饭。 
　　　●河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 

　　　●湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 　　　　 
　　　●湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 
　　　●广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄

鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 
　　　●广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
　　　●四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺

灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

　　　●贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 
　　　●云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。