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关 键 词：长治黄原胶品牌
行 业：添加剂 食品添加剂 增稠剂
发布时间：2023-01-15
黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有较强的亲水性，如果直接加入水而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，制成溶液使用。
黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有强的抗氧化和抗酶解能力，许多的酶类如蛋白酶、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解。
黄原胶对人体皮肤具有保湿补水、乳化稳定的作用与。黄原胶又名汉生胶，是**的胶质，以碳水化合物为主要原料，经过发酵工程生成的一种作用广泛的多糖。黄原胶通常用于日常的食品以及化妆品中，尤其是的化妆品中，都将黄原胶作为其主要的性成分。黄原胶用于日常食品及化妆品时应当注意用量，避免用量过多，对人体造成不适。
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：
取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。
黄原胶由于其特的性质，因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着其广泛的应用，其商品化程度之高，应用范围之广，令其他任何一种微生物多糖都望尘莫及。
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