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关 键 词：东城区木糖醇公司
行 业：添加剂 食品添加剂 甜味剂
发布时间：2023-01-13
木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。
木糖醇可作为糖的替代品
木糖醇属于类似糖一样的白色粉末，使用它作为糖的替代品比较简单，通常是同比例换取。
比如，50克糖可以用50克木糖醇替换，100克糖就可以用100克木糖醇替换。
对于喜欢低碳水烘焙的人来说，这使得木糖醇的使用既方便又适合。
木糖醇对抗细菌感染
白色是一种酵母菌，存在于大多数成年人的胃肠道中。
在一些情况下，白色会在肠道中过度生长，并且导致病产生。
另外，虽然白色与之间的联系还没有得到证实，但是的过度生长并不是我们想要的，而木糖醇似乎对这个问题有好处。
一项研究中指出，木糖醇具有显著的抗微生物作用，并显示出降低白色浓度的能力。
木糖醇热量低，有助于
木糖醇除了对血糖和胰岛素的影响小外，还是一种低热量的甜味剂。
1g白砂糖含有4卡路里，而木糖醇只有2.4卡路里。并且由于这些卡路里来自木糖醇内的不可消化的碳水，因此这些卡路里不能作为热量计算。
换而言之，虽然木糖醇确实含有碳水化合物和卡路里，但我们的身体不会消化它们。
因为这一点，一些人将常规糖份换成木糖醇，以此来降低卡路里摄入，实现体重的减轻。
木糖醇有益于牙齿健康
普通食糖会对我们的牙齿健康造成巨大的影响，但木糖醇却似乎具有保护作用。
这一保护作用使得我们可以在各种牙膏、和口香糖产品中找到木糖醇的原因之一。
我们口腔中的各种有害细菌可以以糖为食，然后会产生各种酸，这些酸大可能会损害我们的牙齿，导致蛀牙的产生。
然而，这些细菌不能像对待糖那样分解和消化木糖醇，每天食用5–7克木糖醇是可以降低口腔中的这些有害细菌浓度。
有趣的是，当细菌试图消化木糖醇时，木糖醇可能会破坏它们产生能量的能力，并导致细胞 。
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