2021年展示范围进一步扩容，在原有配套主题展馆的基础上，新增罐头食品、火锅食材和用品以及国际餐饮供应链主题馆，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化领域。 专题论坛：展会现场三天期间打造了近20场形态、内容、主题各异的“头脑风暴”。邀请了业内人士、机构，现场+远程连线分享了各自对市场未来发展的见解，逐一解析当下行业对品质把控的要求，从实战角度解读趋势、直击行业痛点。 美食的制作需要好的食材和的工匠人才。FHC金苹果奖（FHC Golden Apple Award）是由FHC上海环球食品展组委会全力倾情打造，旨在表彰**食品餐饮行业各个主流品类的成就和喜人表现。这些奖项将进一步帮助方和产品扩大度并获得业内认可的**方式和途径。获奖企业或个人将在FHC开幕晚宴中得到颁奖认可，并可以**其对食品餐饮行业的贡献与成效。 FHC始终与各大行业协会机构保持稳定合作互动，共同迎接市场变革中的挑战，激发灵感、拓展产业升级方向，为创造更多行业价值而不懈努力。2021年FHC由中国食品土畜进出口商会联合主办，并得到了中国罐头工业协会、中国烹饪协会、中国副食流通协会、全国工商联烘焙业公会、中国水产流通与加工协会、上海市国内合作交流服务中心、上海市旅业协会饭店业分会、上海市食品协会、浙江省饭店业协会、山东省旅游饭店协会、深圳市进出口食品商会、厦门市食品行业协会、浙江时代国际展览服务有限公司、ASC水产养殖管理会等多家单位的鼎力支持。 重磅赛事：*二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛获得世界厨师联合会A级国际赛事认证，已然成为**高的国际性烹饪比赛。2021年赛事包含FHC国际西式烹饪挑战赛、FHC国际中式烹饪挑战赛、FHC国际西式甜品挑战赛、FHC国际西式烘焙挑战赛和上海国际厨艺锦标赛。 上海环球食品展FHC，以客户利益为重点，客户至上，是美食企业展示其特色的大舞台，能更好的弘扬*的美食文化，为社会造福。
