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关 键 词：肉桂酸物理性质
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2022-12-23
肉桂酸，化学名称3-基-2-酸，是一种重要的精细化工中间体，广泛应用于医药、香料、塑料和感光材料等产品的生产中
调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
在农业工业中，肉桂酸作为生长促进剂和长效杀jun剂而用于果蔬防腐。
利用肉桂酸的防霉防腐可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。
