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关 键 词：南宁ISO22000认证公司
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2022-12-01
目的 建立过程 特点 输出
PRP 保持食品安全依据ISO/TS 22002等标准建立需考虑行业特点 SOP、SSOP
OPRP预防、减少显著食品安全危害，将其降低到可接受水平 基于危害分析，针对显著危害确定控制措施，并对控制措施予以分类。需确定控制措施的行动准则、程序、纠偏程序 OPRP计划
CCP预防、减少显著食品安全危害至可接受水平 需确定控制措施的关键限值、程序、纠偏程序 HACCP计划
行销处接到客户投诉，填写《客诉及品质异常反馈单》，以Email形式传递信息，若有图片一并附上。
行销处/业务处向客户索取客诉样品，然后将样品转至工厂品保部。
品保部接到客诉样品后，根据客诉情况，填写《消费者抱怨处理单》连同客诉样品一起交由相关部门处理分析原因，目前客诉原因分为：感官口味、异物、身体不适、包装问题、标识问题、其他六个方面。
各种投诉都感官口味的投诉，根据客诉样品进行感官测试，当出现品保部技术上无法解决之问题，由研发部进行深入研究处理，并将研究结果反馈至品保部或直接反馈至行销处。
异物的投诉，品保部会同制造部进行原因分析，并制定再发防止措施，并由品保部跟踪确认。
身体不适的投诉，根据客诉情况对其作相应的检测，如有必要进行外检。
包装问题的投诉，根据客诉情况查找相关部门原因，若涉及供应商之原因，将督促其一并改善。
以上之投诉，由品保部统一汇总整理客诉原因及后续改善措施，在7个工作日内将客诉报告回复到行销处、业务处。
1. 目的
为了加强食品生产者自身安全，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。
对存有品质问题或存有潜在危及产品安全的已出货的成品，及国家法律、法规规定的需换货、退货、补充或修正消费说明的产品及时召回，以维护公司形象及保护消费者的合法利益。
2. 范围
产品范围：本公司生产的已出厂交付的可能造成食品安全危害的不安全食品。
区域范围：工厂、各经营部仓库、经销商（包括批发商、零售商）仓库、各商场、超市甚至直接消费者。
3. 权责
3.1 管理者：决定不安全产品的召回并授权启动召回。
3.2 研发部：负责不安全食品的确认、分析、后续处理技术及其他技术支援；必要时可协调外部支持。
3.3 品管部：在管理者授权后，负责整体召回的策划、范围确认、组织协调及后续产品的监督、处理，必要时协调研发等单位支持。
3.4 仓储部：在接到品管部召回计划书后，负责范围的产品回收、运输、保存及后续处理的实施，必要时协调制造等单位支持。
3.5 营销部： 在接到召回计划书后，在的时间内实施产品回收、封存及针对客户的释疑、安抚及后续处理，并配合储运运回地点处置。
审核目的 确认体系的有效性、适宜性、是否符合标准要求及是否符合策划的安排、是否得到了正确的实施和保持 审核范围 本公司的管理体系所涉及到的所有范围
审核类型 □定期 ■不定期
审核依据 ISO22000：2018标准 公司管理体系文件 法律法规 顾客合同要求
审核目的
对本公司现有食品安全管理体系作全面审核，通过审核了解本公司食品安全管理体系是否有效运行。
审核范围 ISO22000所要求的相关活动及各有关，包括总经理、各。
审核依据
ISO 22000标准、食品安全管理手册、程序文件、作业文件、合同、法律法规等。
审核日期 2019年11月25日
受审核部门 管理层、食品安全小组、人力资源部、仓储部、业务部、采购部、生产部、品管部、研发部、
OPRP与HACCP计划的验证
验证的时机
a） 每年至少进行一次；
b） 在下列情况下，根据需要应对危害分析的输入进行必要的更新，重新进行危害分析，并对OPRP、 HACCP计划进行必要的修改，在修改后的OPRP、HACCP计划实施一个月后，对其效果进行验证；
c） 当原料或原料来源、加工方法统、成品营销、用途或成品的消费方式等发生变化时；
d） 发现有关危害、质量或控制手段的新信息（原来依据的信息来源发生变化）；
e) 重复检查出现同样的偏差；
f) 生产中观察到异常情况。
验证的内容：覆盖OPRP计划和HACCP计划全部内容；
实施验证人员：由食品安全小组编制验证表逐一验证；
PRP的验证
验证的时机
a) 每年至少进行一次；
b) 在产品或工艺过程有显著改变或系统发生严重故障时，对PRP进行适当的修改，在修改后的PRP实施一个月后，对其效果进行验证；
验证的内容：
a) 建筑物和相关设施的构造与布局；
b) 包括工作空间和员工设施在内的厂房布局；
c) 空气、水、能源和其他基础条件的供给；
d) 包括废弃物和污水处理在内的支持；
e) 设备的适宜性，及其清洁、保养和预防性维护的可实现性；
f) 对采购材料（如原料、辅料、化学品和包装材料）、供给（如水、空气、蒸汽等）、清理（如废弃物和污水处理）和产品处置（如贮存和运输）的管理；
g) 交叉污染的预防措施；
h) 清洁和消毒；
i) 虫害控制；
j) 人员卫生；
k) 其他有关方面
（1）文件诊断：贵公司需将之前制定的文件（手册、程序文件、作业书、规范、记录表单等）交给我们进行查看梳理（机密除外），以确定现行的文件状况，了解文件与记录的精炼度及适宜性，明确其与ISO22000:2018要求的差距与欠缺。为进一步的文件、编写与整合提供依据和基础。
（2）现场诊断：对现场的生产流程、现场布置、生产设备、产品信息进行摸底，了解现场实际运作过程，寻找可能的改进点与不足；
（3）人员诊断：访谈人员，了解执行该体系的人力资源情况，执行人员运行体系过程遇到的困难，了解人员认识的误区与盲点。
