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关 键 词:南宁ISO22000认证公司
行 业:商务服务 认证服务
发布时间:2022-12-01
目的 建立过程 特点 输出
PRP 保持食品安全依据ISO/TS 22002等标准建立需考虑行业特点 SOP、SSOP
OPRP预防、减少显著食品安全危害,将其降低到可接受水平 基于危害分析,针对显著危害确定控制措施,并对控制措施予以分类。需确定控制措施的行动准则、程序、纠偏程序 OPRP计划
CCP预防、减少显著食品安全危害至可接受水平 需确定控制措施的关键限值、程序、纠偏程序 HACCP计划
行销处接到客户投诉,填写《客诉及品质异常反馈单》,以Email形式传递信息,若有图片一并附上。
行销处/业务处向客户索取客诉样品,然后将样品转至工厂品保部。
品保部接到客诉样品后,根据客诉情况,填写《消费者抱怨处理单》连同客诉样品一起交由相关部门处理分析原因,目前客诉原因分为:感官口味、异物、身体不适、包装问题、标识问题、其他六个方面。
各种投诉都感官口味的投诉,根据客诉样品进行感官测试,当出现品保部技术上无法解决之问题,由研发部进行深入研究处理,并将研究结果反馈至品保部或直接反馈至行销处。
异物的投诉,品保部会同制造部进行原因分析,并制定再发防止措施,并由品保部跟踪确认。
身体不适的投诉,根据客诉情况对其作相应的检测,如有必要进行外检。
包装问题的投诉,根据客诉情况查找相关部门原因,若涉及供应商之原因,将督促其一并改善。
以上之投诉,由品保部统一汇总整理客诉原因及后续改善措施,在7个工作日内将客诉报告回复到行销处、业务处。
1. 目的
为了加强食品生产者自身安全,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全。
对存有品质问题或存有潜在危及产品安全的已出货的成品,及国家法律、法规规定的需换货、退货、补充或修正消费说明的产品及时召回,以维护公司形象及保护消费者的合法利益。
2. 范围
产品范围:本公司生产的已出厂交付的可能造成食品安全危害的不安全食品。
区域范围:工厂、各经营部仓库、经销商(包括批发商、零售商)仓库、各商场、超市甚至直接消费者。
3. 权责
3.1 管理者:决定不安全产品的召回并授权启动召回。
3.2 研发部:负责不安全食品的确认、分析、后续处理技术及其他技术支援;必要时可协调外部支持。
3.3 品管部:在管理者授权后,负责整体召回的策划、范围确认、组织协调及后续产品的监督、处理,必要时协调研发等单位支持。
3.4 仓储部:在接到品管部召回计划书后,负责范围的产品回收、运输、保存及后续处理的实施,必要时协调制造等单位支持。
3.5 营销部: 在接到召回计划书后,在的时间内实施产品回收、封存及针对客户的释疑、安抚及后续处理,并配合储运运回地点处置。
审核目的 确认体系的有效性、适宜性、是否符合标准要求及是否符合策划的安排、是否得到了正确的实施和保持 审核范围 本公司的管理体系所涉及到的所有范围
审核类型 □定期 ■不定期
审核依据 ISO22000:2018标准 公司管理体系文件 法律法规 顾客合同要求
审核目的
对本公司现有食品安全管理体系作全面审核,通过审核了解本公司食品安全管理体系是否有效运行。
审核范围 ISO22000所要求的相关活动及各有关,包括总经理、各。
审核依据
ISO 22000标准、食品安全管理手册、程序文件、作业文件、合同、法律法规等。
审核日期 2019年11月25日
受审核部门 管理层、食品安全小组、人力资源部、仓储部、业务部、采购部、生产部、品管部、研发部、
OPRP与HACCP计划的验证
验证的时机
a) 每年至少进行一次;
b) 在下列情况下,根据需要应对危害分析的输入进行必要的更新,重新进行危害分析,并对OPRP、 HACCP计划进行必要的修改,在修改后的OPRP、HACCP计划实施一个月后,对其效果进行验证;
c) 当原料或原料来源、加工方法统、成品营销、用途或成品的消费方式等发生变化时;
d) 发现有关危害、质量或控制手段的新信息(原来依据的信息来源发生变化);
e) 重复检查出现同样的偏差;
f) 生产中观察到异常情况。
验证的内容:覆盖OPRP计划和HACCP计划全部内容;
实施验证人员:由食品安全小组编制验证表逐一验证;
PRP的验证
验证的时机
a) 每年至少进行一次;
b) 在产品或工艺过程有显著改变或系统发生严重故障时,对PRP进行适当的修改,在修改后的PRP实施一个月后,对其效果进行验证;
验证的内容:
a) 建筑物和相关设施的构造与布局;
b) 包括工作空间和员工设施在内的厂房布局;
c) 空气、水、能源和其他基础条件的供给;
d) 包括废弃物和污水处理在内的支持;
e) 设备的适宜性,及其清洁、保养和预防性维护的可实现性;
f) 对采购材料(如原料、辅料、化学品和包装材料)、供给(如水、空气、蒸汽等)、清理(如废弃物和污水处理)和产品处置(如贮存和运输)的管理;
g) 交叉污染的预防措施;
h) 清洁和消毒;
i) 虫害控制;
j) 人员卫生;
k) 其他有关方面
(1)文件诊断:贵公司需将之前制定的文件(手册、程序文件、作业书、规范、记录表单等)交给我们进行查看梳理(机密除外),以确定现行的文件状况,了解文件与记录的精炼度及适宜性,明确其与ISO22000:2018要求的差距与欠缺。为进一步的文件、编写与整合提供依据和基础。
(2)现场诊断:对现场的生产流程、现场布置、生产设备、产品信息进行摸底,了解现场实际运作过程,寻找可能的改进点与不足;
(3)人员诊断:访谈人员,了解执行该体系的人力资源情况,执行人员运行体系过程遇到的困难,了解人员认识的误区与盲点。