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除了全自动糖排复合线以外，很多人也会选择购置机械的奶糖生产线。奶糖的制作工艺非常复杂，需要在低温环境下完成。机械推出的奶糖生产线是一款低温熬煮、连续煞意、连续拉自充气的奶糖设备。在生产线上有自动称重、低温熬煮器、冷鼓下料、低温香料添加、连续控自充气等多种仪器。一条生产线将奶糖制造的冷部、成型、冷却，一次性完成。对于众多糖果生产工厂而言，机械的奶糖生产线是生产太妃楼乳球糖、牛奶糖较理想的机械设备。
巧克力涂衣机之所以能够在同类设备中脱颖而出，主要与其配置了操作简单且高智能的控制系统，只要输入切块长度，胶块厚度、胶块种类电脑便会自动调出数据，并且智能控制各个滚筒的温度、整平速度、伺服速度、上料刹车力度等。同时它还有高速切块系统，相比普通巧克力涂衣机来说切块速度快很多，尤其是在切低于700MM的材料时更为**。关键整平巧克力涂衣机整个作业过程更加省时、省电、省人工。对于很多企业来说，技术和创新成了他们发展的绊脚石。如今，节能减排、科技创新的理念影响着各行各业，炒米机食品机械行业也不例外，节能、环保的炒货机械自然更受市场欢迎。巧克力涂衣机厂家指出，随着消费者对产品品质的追求提高，坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精，控制精确的温度可以保证炒货的质量。
巧克力为什么要调温而不是融化再凝固？我们吃的巧克力常常是质地干燥坚硬，外观具有柔和细腻的光泽，然而却又入口即化，如丝般顺滑，这些特性和它的主要成分——可可脂有分不开的关系。这些可可脂的结构往往相当的规则，这有利于它们互相连接而形成稳定的脂肪晶体网络，因此巧克力在室温下才能保持干燥而不易渗出游离的脂肪分子。但是这种稳定的结构并不总是容易达到的，事实上，要得到它我们需要小心的控制巧克力的融化和温度，也就是调温，因为稍不注意可可脂就会结成不稳定的脂肪晶体。可可脂可能形成6种晶体，其中只有两种是稳定的能结出干燥坚硬巧克力的晶体，其余4种都不稳定，所结出的巧克力表面暗淡无光，且容易由于游离脂肪分子的析出而产生白色浮斑。