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莆田市涵江区达连洲净化设备厂
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果酒过滤设备 小型不锈钢果酒过滤器 却除杂质沉淀
果酒采用水果发酵工艺生产出来的，发酵后的溶液中有很多固性蛋白、果胶、淀粉、半溶解植物纤维、大分子物质、酵母等杂质成分。这些杂质以半溶解状或大分子形式存在，导致产品颜色不好，浑浊透明度差。传统过滤方式不能截留这类杂质，即使当时过滤出来比较澄清，短时间内看不见沉淀，但是透光度不好，在一段时间内，由于电荷、温度等的作用，这些大分子杂质会再次聚合起来，形成眼睛能看得见的杂质，又会造成产品的浑浊或沉淀。
根据果酒的这一特性，我们公司设计制造出了澄清果酒的设备。采用的是物理加压过滤方法来截留杂质，固定的孔径能把大于孔径的不溶性杂质微粒过滤掉。该设备采用膜过滤方式解决果酒沉淀问题，既保留了酒液的本身品质又让其变的清澈不沉淀，膜分离是分子量的过滤方式，孔径均匀，根据物料中各个成分之间的分子量的大小和结构为分离原理，保留了酒液中的小分子，同时过滤高分子杂质如胶质，大分子蛋白，鞣质，纤维等，对酒液起到了精制除杂澄清过滤的作用，目前运用于酒类澄清和过滤的方面。
果酒过滤设备采用不锈钢304材质的自吸泵作为动力源，而过滤器本身采用不锈钢304材质制作而成，里面装聚丙稀材质的折叠滤膜，滤膜精度有0.1微米，0.22微米及0.45微米可供选择（数值越小过滤精度越高)，可过滤掉酒液中眼睛看的见的浑浊物，淀粉颗粒，还有酵母菌等。过滤原理很简单，就是用泵把待过滤的酒液抽到过滤器内，经过滤器内滤膜的截留，从出液口流出来的就是过滤干净的，杂质留在滤膜内。
果酒过滤设备特点：
（1）过滤速度快，，过滤后的酒液澄清透亮；
（2）过滤分离过程为*物理分离，对酒的口感风味无影响；
（3）整个分离过滤过程温度控制在常温或低温，对产品质量影响小；
（4）应用广，苹果酒、柿子酒、桑葚酒、刺梨酒、山楂酒、柿子酒、枣酒、木瓜酒、蓝莓酒等都可以过滤。
我们可以根据酒液中不同的杂质情况及过滤需求，来选择不同的过滤器，比如原酒中肉眼能看的见的杂质较多时，建议在前面多加一道粗过滤，采用0.5微米的滤袋先截留掉一部分杂质，这样后面的滤芯也相对来说不容易堵。如果要求比较高的，也可以在膜过滤器后面再加一道0.01微米的超滤机。我们也可以根据需要在过滤器底下安装一个架子，可随意移动到每个酒缸边进行过滤。
