丙酸是一种主要的精细化工产品和**合成原料，它具有低碳羧酸的典型化学性质，可以制备丙酸盐、酯、酰氯、酰胺和酸酐等。是无色透明带气味的液体，可溶于水。
丙酸性质与稳定性：
1、化学性质：具有一般羧酸的化学性质，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在催化下容易被卤素取代，生成α-卤代丙酸；
2、丙酸是可燃液体，低毒，对黏膜有作用，有作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。
3、属低毒类。毒性比甲酸小，对眼睛、皮肤、黏膜有作用。与乙酸一样有性，能抑制的生长，在5%~7%溶液中，15分钟完全被杀死。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3；
4、稳定性: 稳定；
5、禁配物: 碱类、强氧化剂、强还原剂；
6、聚合危害: 不聚合。
丙酸储存注意事项：
丙酸储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不**过32℃，相对湿度不**过80%。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
丙酸使用注意事项：
1、健康危害： 吸入本品对呼吸道有强烈性，可发生肺水肿。蒸气对眼有强烈性，液体可致严重眼损害。皮肤接触可致灼伤。大量口服出现恶心、呕吐和。自闭症诱因；
2、环境危害： 对环境有危害，对水体可造成污染；
3、燃爆危险： 本品易燃，具腐蚀性、强性，可致人体灼伤。
丙酸是一种含有三个碳分子的饱和脂肪酸，由某些发酵过程中的。这种化合物也可以用乙烯或天然气合成。在其自然状态下，丙酸盐是一种无色、油性液体，有性气味。作为钙或钠盐使用时，丙酸可能是无色、白色和结晶的，或者是容易溶于水或酒精的粉末状。
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