又称乙酯，它是一种酯类，能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。在其浓度较高时有性气味，并且易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途十分广泛，是一种重要的**化工原料和工业溶剂。
乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。存在下自行缩合，生成3-羟基-2-或乙酰乙酯；与试剂反应生成酮，乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成和，通过加热到300~350℃的分解成、、、和，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、、和。乙酯经紫外线照射分解生成55%，14%和31%或等可燃性气体。与臭氧反应生成和。气态卤化与乙酯发生反应，生成卤代和。其中易反应，在常温下则需加压才发生分解，与五一起加热到150℃，生成和。乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。这些复合物溶于无水而不溶于乙酯，且遇水容易水解。
乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成和。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酯的碱性水解与酸性水解的差别在于，碱性水解是不可逆的，也是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。与发生可逆反应会生成乙酯。陈酒很好喝，是因为酒中少量的与反应生成具有果香味的乙酯。
又称：乙酯。无色、易燃、具有水果香味的液体，沸点77℃。工业上由和酯化或缩合而得。主要用作涂料、纤维素、树脂等的溶剂。
主要用作涂料、纤维素、树脂等的溶剂。
用和酯化制是开发较早，工艺成熟，且为目前主要采用的方法。反应在酸催化剂（如酸）存在下进行液相酯化，分为间歇法和连续法。间歇法使用釜式反应器，连续法则用塔式反应器。因酯化是可逆反应，为提高酯的产率,要采用过量的，使完全反应。粗经中和、蒸馏后，可得纯度98％以上的产品，收率按计为99％。
由缩合制时，反应以三乙氧基铝为催化剂，加入、或作助催化剂。的产率以计为91.2％。此外，工业上由氧化制时也副产。
的装卸及储存注意事项
1、应贮于低温通风处，远离火种火源。
2、采取措施，预防静电发生。装卸时，应轻装轻卸，防止包装及容器破损，防止静电积聚。
3、产品应贮存于阴凉、通风的库房，仓温不宜**过30℃，防止阳光直接照射，保持容器的密闭。应与氧化剂、酸碱类等分开存放，储区应备有泄露应急设备和合适的收容材料。
4、工作场所应保持通风透气，操作人员应佩带好防护用品。
应急处理：
吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。医。
误食：饮足量温水，催吐，医。
皮肤接触：脱去被污染衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。医。
灭火剂：抗溶性泡沫、、干粉、砂土。用水灭火无效。
灭火注意事项：可用水保持火场中容器冷却。
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