馓子历史：
馓子是一种油炸面食。在青海，汉族在腊月作，过年时招待客人，在正餐前食用。、撒拉族等一些少数的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。
皇娘沟粗条馓子特点：
历史悠久，村里尚在的年龄超过80岁的老一代馓子传承人就达到十多位，早可追溯到清末，到2018年山亭、徐州、邹城、济南、泰安的粗条馓子手艺大都来源于此地。随着，皇娘沟馓子这种起源于鲁南地区的特色食品，还一度随着人们的迁徙，被端上上海、杭州等南方人的餐桌。
味道正宗，市场上主要流行细条馓子，本地又称焦条馓子，这是80年代以后，根据人们口味的不同，方便食用等特点为外地人而创新的一款品种2018年皇娘沟馓子采用的炸馓子技术仍是流传了两百多年的老技艺，口味正宗，外脆里香。但是由于社会发展，人们追求新鲜美食的同时，对这种传统食品的喜好已经远不如从前。传承两百多年的技艺也濒临年久失传，尤其是从事炸馓子这一食品行业的人大幅减少，利润低，保护政策的缺失。
完全仿手工。现在市场上有人用面条机改装馓子机，有人用麻花机代替馓子机，有人用压力把面条挤出，这些工艺不同程度上破坏了面的劲道，是面条没有弹性和韧性。馓子条只有用双手用力对搓这个原理才能达到这个效果。我们馓子机虽然不能达到全自动一体化工作，但是可以达到手工的效果。
馓子搓条机五点优势：
1、降低劳动强度。即使是一个熟练男工搓完一袋面，仍然会感觉到身体上的疲惫；使用我们的馓子搓条机，一个女工培训2个小时后，可以听着音乐，心情很愉悦的就做完了，连衣服都不会脏。
2000多年前，我国爱国诗人屈原的《楚辞·招魂》篇中，就有“粔籹蜜饵，有餦餭兮”的句子。宋代词人、美食家林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”“餦餭乃寒具食，无可疑也”。
