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FCM是什么？
英文名称：FoodContactMaterial（F：Food；C：Contact；M：Material）中文名称：食品（级）接触材料
FCM是指令么？
不是
FCM的定义是什么？
FCM是指已经或者即将要与食品直接、间接或可能性接触，以间接的食品添加剂的形式出现，本身并不构成食品成份的一类材料。其中，以接触的时间概念来区分，可分为已经接触与即将接触；以接触的空间概念来区分，唐山食品接触产品安全认证，可分为直接接触，间接接触，可能性接触。
如何理解“接触”的概念？
以时间概念来区分的接触可分为以下情况：Ø已经接触：是指材料已经与食品正在进行接触；将要接触：是指材料暂时未接触食品，唐山食品接触产品安全认证，但以接触食品为目的，如包装材料，唐山食品接触产品安全认证，货架上的餐厨具等 德国FCM中金属、电镀制品的测试项目为7种金属，分别是哪7种？铅Pb 镉 Cd 铬 Cr 镍 Ni 铜 Cu 钴 Co或汞Hg 锑 Sb.唐山食品接触产品安全认证
绝大多数地区FCM法规的通用要求是什么
符合良好制造规范(GMP)ØFCM不得向食品中迁移有毒有害物质；
FCM不得使食品产生不能接受的变化；ØFCM不得改变食品的感官特性；
材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费者；
使用材料与法规中定义材料相对应；
只使用被认可的成分或GRAS材料；任何进入市场的新材料必须经**机构认可
***迁移-3%乙酸
***迁移-替代物（95%乙醇、异辛烷）或 植物油
高锰酸钾消耗量
氯仿可溶性浸提物-蒸馏水
紫外吸收-50%乙醇
蚌埠食品接触材料有哪些FCM常见的材料有哪些？
FCM什么是迁移量测试？
迁移量系指材料在特定条件下迁移出某种物质的量。特性：变量。
特性描述：特定的条件是指特定的温度、特定的时间和特定的模拟物溶剂，某种物质的迁移量随着特定条件的变化而改变。绝大多数情况下，当模拟物和温度固定不变时，迁移量随着时间的延长而增加；以此类推，当模拟物和时间固定不变时，迁移量随着温度的升高而增加；当温度和时间都固定不变时，根据模拟物的不同，迁移量也有所不同。
测试描述：先选取特定的条件（依据各国家法规要求进），将样品静置于模拟物溶剂中，此时在特定的时间和温度下，材料中的某种物质会迁移出一定的量，此时测试模拟物溶剂中该物质的浓度即可得出在该特定条件下的某种物质的迁移量。
美国FDA中的某些项目需要与客户确认测试温度，分为哪几种情况？冷冻、冷藏、室温、高温。主要的材质有不锈钢、钢、铝及铝合金、铸铁、白色金属，详情见表2-11：2-11法国金属材质分类
不锈钢纯不锈钢带金属镀层的不锈钢带**涂层的不锈钢钢包装用：纯钢带金属镀层的纯钢带**涂层的纯钢非包装用：纯钢带金属镀层的纯钢带有较涂层的纯钢铝和铝合金铝铝合金带**涂层的铝带**涂层的铝合金铸铁纯铸铁带金属镀层的铸铁带**涂层的铸铁白色金属锡和锡合金锌镀白色金属的金属及合金 LFGB感官测试的项目有哪些？气味测试和滋味测试。
亚硝胺测试一般出现在何种材料中？橡胶类制品。1.1.2.德国LFGB中的VOM测试条件是什么？若实际使用温度小于150℃，按照勾选条件进行实验；若实际使用温度大于150℃，按照200℃，4h进行实验
1.1.1.法国管控FCM的机构是什么？法国管控FCM的机构是DGCCRF，英文名称GeneralDirectorateofCompetition,ConsumptionandFraudRepression，中文名称《法国竞争、消费、反**管理局》，另外还有BOCCRF，Arrêté等。
DGCCRF相关FCM的法规要求是什么？DGCCRF2004-64。 DGCCRF相关FCM的法规要求是什么？DGCCRF 2004-64。闵行区食品接触测试
美国FDA对于不锈钢有哪些要求？唐山食品接触产品安全认证
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