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依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味，临沧无水氯化钙，在食品企业运用较为普遍，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：
1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。
4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
氯化钙是人们较早触摸和加以研讨的相变资料，虽然具有较高的潜热与良好的导热性，无水氯化钙多少钱，但却易发生相别离和过冷表象，对此各国学者进行了很多的研讨工作并提出了相应的很多办法防止过冷的首要办法是参加成核剂，如在六水氯化钙中参加少数八水氧化锶Sr(OH)2 ．8H2Ｏ，也可添加。以为成核剂，将六水氯化钙灌入密封的水泥砖和水泥瓦作为修建物构件。
次氯化钙吸湿是中国仓库较常运用的一冲吸湿剂。因为氯化钙有较强的吸湿才能（其吸湿才能高于硅胶等），价格便宜，无水氯化钙生产工艺，且无需杂乱的设备，无水氯化钙原理，故被广泛使用。其不足之处是，需常常替换、再生，故办理较费事；且潮解后，对金属容器有腐蚀效果。
无水氯化钙是工业和实验室常用枯燥剂，那么该怎样在秋季贮存它呢？下面一同来看看吧：
1、贮存于枯燥、阴凉、通风的仓间。
2、远离火种、热源，坚持容器密封。应与醚类、硼化物分隔寄存。
3、贮存间内的照明、通风等设施应选用防爆型，开关设在仓外，装备相应种类和数量的消防器材。
4、制止运用易发生火花的机械设备和东西。
5、分装和转移作业要注意个人防护。
