海鲜机的作用是将压缩机排出的高温、高压制冷剂过热蒸气冷却及冷凝成液体。制冷剂在海鲜机中放出的热量由冷却介质带走。
海鲜机主要用于海鲜养殖等温度控制系统，原理和空调类似。
主要部件为钛桶（又名钛炮），风机，冷凝器，压缩机，温控器，四通阀等部件。
主要应用龙虾、各种鱼类、蟹类、贝类等海鲜养殖行业。市场有酒店，大排档、鲜活海产品店、连锁*店（如盒马生鲜）。
海鲜机主要作用就是控制海鲜池、鱼缸的水温高低，保持一定的温度，让鱼儿生长。
海鲜机安装要注意的问题
1、海鲜机安装时代请搜检机械是不是是遭到破损，选择合适的处所，以便于安装及往后维修；
2、在机组的一端应留出荡涤冷凝器管制的抽管空间，也可霸门洞或其它地位合适的洞口；
3、海鲜机所有冷冻水和冷却水管道的设计及安装应按惯例编制进行，冷冻水泵要位于机组的进水管上，以**机组内的正压和流量。配管时应设置减振管以**适当的弹性，还要防止当水泵停机时蒸发器的水被排掉。
海鲜机按其冷却介质和冷却方式，可分为水冷式、空气冷却式、水和空气联合冷却式三种类型。
空气冷却式海鲜机：海鲜机中制冷剂放出的热量被空气带走，制冷剂在冷凝管内。这类海鲜机中有**对流空气冷却式海鲜机和强制对流空气冷却式海鲜机。一般，空气冷却式海鲜机也叫风冷式海鲜机。
水冷式海鲜机：海鲜机中制冷剂放出的热量被冷却水带走。冷却水能够一次流过，也可循环运用。当循环运用时，需要设置冷却塔或冷却水池。
水和空气联合冷却式海鲜机：海鲜机中制冷剂放出的热量需要水和空气一同带走，冷却水在管外喷洒蒸腾时，吸收汽化潜热，使管内制冷剂冷却和冷凝，因此耗水量少。
海鲜机的工作方式就是利用海鲜机里的压缩机把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽，使蒸汽的体积减小，压力升高。压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经过节流阀成功节流后，成为压力较低的液体，再送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，接着送入压缩机的，从而完成制冷循环。 海鲜机被广泛用于海鲜池、鱼缸的制冷制热上，是一个水温控制系统，保持一定的温度，让鱼儿生长。
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