上海伊世途供应链有限公司
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关 键 词：上海进口食品仓库租赁
行 业：物流 仓储
发布时间：2022-08-29
在预包装食品仓储时，通常考虑的内容就是要有正确的标示，防止各种污染源，没有明显的虫鼠害踪迹，食品仓储设备设施保持清洁等，这些也满足法规的要求。但是在食品仓储时，若想尽可能的长时间保证食品的安全、卫生和营养价值。
食品仓库贮存条件和要求有哪些：
1、 食品要上架，离地面至少15厘米，离墙面至少5厘米。
2、 储存温度和相对湿度应当符合以下要求。
3、 干货储存——温度10摄氏度到21摄氏度；相对湿度50%到60%。 冷藏储存——温度5摄氏度或者更低；相对湿度80%到90%。 冷冻储存——温度-18摄氏度或者更低。
4、 把新的存货清单与老的存货清单放在一起作为先入先出（FIFO）的依据。
5、 严格控制对储存时间和温度都有要求的食品。
6、 对再次冷藏的剩余食品要注上初次储存的日期。
7、 把容易腐烂和可能会坏掉的剩余食品放在深度不**过10厘米的锅里冷藏，然后在二十四小时之内使用或者扔掉。
8、 保存好存货物品以免交叉感染。
9、 有包装的食品不要存放在可接触到水的地方或冰块上。
10、有毒的化学制剂（清洁剂、卫生用品）应当单个存放于远离食品、而且可以上锁的地方。
11、应当扔掉所有已损坏的物品和那些有臭味或已变色的食品。
12、应当保留好所有损坏食品的记录，以方便查找问题的所在和需要完善的不足之处。
13、在储存期间可使用感官检查（如闻、看、触）存货，控制存货质量。
14、不要把即将变质的食品和其他食品放在一起。
15、不要把熟食品放在食品上。
16、所有储存的食品应当标明日期，并进行包裹和遮盖。
17、应该使用食品冰柜冷冻。
食品仓库出租管理规定：
1、仓库保管员按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。
2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾，危险隐患。
3、负责全酒店物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，根据名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续，如有不符合质量要求的，要坚决退货，严格把好质量关。
4、货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。
5、负责鲜货、餐料验收监督，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足或按实际重量计算金额付款。
6、发货时，按照先入先出的原则进行处理，严格审核领用手续是否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，—律拒发。
7、注意仓库所有物品的存量，以降低库存为原则，根据实际使用量，科学制定各种物品的存量，并据此每周做出请购计划。
8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要及时反映并催促各有关努门尽早处理，如在临界期一个月内与供应商沟通进行调换临界期的食品及酒水、调料等，如有滞销品应及时调换为**品，并做好出，入库单据的处理，以免造成不必要的损失和浪费。
第三方仓库托管仓储外包，可以资源共享，利用同一平台为更多商家提供仓储服务，优势共享能与更多商家分享信息化带来的丰厚利益。电商仓储全托管对库存商品进行统一编码，所有商品都拥有的识别标签，建立完整的库存档案，任何一件商品，无论贵贱，进出库区都有严格的操作流程，公司的OMS/WMS仓储管理系统，能对各个环节进行相关数据的自动化采集。
按不同的分类特征，食品企业仓库的分类主要有以下4种:
①按在社会再生产中的作用和所处领域不同分为食品生产企业仓库和食品流通领域仓库。食品生产企业仓库又可细分为食品原材料库（包括常温库、冷藏库）、辅佐材料库（存放油、糖、盐及其他辅料）、包装材料库（存放包装纸、纸箱、商标纸等）、设备库、工具库、配件库、劳保用品库等，食品流通领域仓库可分为成品仓库、中转仓库、贮备仓库等。
②按存放物资的种类和保管条件分为通用仓库、特种仓库、特用仓库等。通用仓库也称综合性仓库，内存性质互不影响的物资，特用仓库是指用以存入某一种或某一类物资产品的仓库，是根据某类物资的保管、养护条件而建造的；特种仓库是指贮存危险品的仓库，其建造地点、结构以及库内布局都有特别要求。
③按是否自立经营分为营业性仓库和非营业性仓库。营业性仓库是指经营自立、面向社会进行供应服务且自负盈亏的仓库；非营业性仓库一般是指企业内部仓库，只为本企业服务。
④按建筑结构不同分为库房、货棚和露天货场。库房又可分为一般库房、保温库房、精密仪器库房、危险品库房等；货棚一般存放防雨雪侵蚀的物资；货场是指地面经过适当处理的露天场所。
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