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山东科弘微波能有限公司
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发布时间：2022-08-26
1、微波杀菌机器设备时间短速度快、速度更快常规供热杀菌是利用导热，热对流或辐射源等方法将发热量从食品类表层传到内部，要做到杀菌温度，通常必须长时间。微波杀菌是微波能与食品类以及病菌等微生物立即相互影响，热电效应和非热电效应一同功效，做到迅速提温杀菌目地，解决时间大大缩短，各种各样原材料的杀菌功效一般在3-5分钟。2、微波杀菌机器设备**低温杀菌维持营养元素和传统式口味微波杀菌是利用热和非热的效用杀菌，大型微波杀青设备电话，与常规供热杀菌较为，能在比较低的温度和较短的时间段得到需要的消菌杀菌实际效果。一般杀菌温度在75-80℃，就能达到效果，除此之外微波解决食品类能保存大量的营养元素和色、香、味、形等口味，小型微波杀青设备电话，具备彭化实际效果。如常规供热解决的蔬菜水果保存的C是46%-50%，而微波解决是60%-90%；常规加温猪血维生素D维持率是58%，而微波加温为84%。 
叶绿素方面，同样是微波杀青的绿茶叶绿素含量较高，锅炒杀青的绿茶叶绿素保留量低，说明高温、长时间的杀青不利于保留鲜叶中的维生素C和叶绿素。
总的来看，感官品质上，得分高的是蒸汽、热风组合杀青，其次是微波杀青，总得分低的是锅炒杀青，但这种方式的香气表现更好。
从内含物质变化来看，微波杀青能限度保留茶叶的营养成分，其次是蒸汽-热风组合杀青。
不过，以上仅是一种参考依据，隧道式微波杀青设备电话，对于不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶，还是要依据合适的方式进行不同的杀青方式，而且杀青水平的高度同样对绿茶成茶品质有决定性影响。
