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行 业：化工 无机盐
发布时间：2022-08-23
的急性毒性较小，动物大无作用计量(MNL)为500mg/kg体重。但其在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的。小鼠摄入及其盐，会导致体重下降、腹泻、瘫痪。的毒性是通过改变的通透性，抑制对的吸收，并透过抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻实现的。
是一种在某些食物中自然产生的盐，但也可以化学产生，并添加到食品当中，因为它具有防腐的作用，在当作防腐剂使用时，通常只是少量的添加，因为数量太多，会让食品变得非常的苦。我们能在很多食物的列表当中看到，是因为它能够杀死、酵母菌和霉菌等，并且常用于保护含有酸性成分的食物。因为只能在食品PH值低于3.6时发挥作用，这也是他在大多数苏打、醋、果汁、沙拉酱当中有效存在的原因。
的生产方法：初由胶干馏或用碱水水解制得，亦可由马尿酸水解制得。的工业生产方法有液相空气氧化法、次苄基三氯水解法及酐脱羧法三种，而以液相空气氧化法普遍。和空气通入盛有催化剂的反应器中，在反应温度140-160℃，操作压力0.2-0.3MPa的条件下进行反应，生成，经蒸去未反应的得，再经减压蒸馏，重结晶得成品。用邻二酐脱羧法所得终产品不易精制，而且生产成本高，只在批量不大等产品的制造过程中采用。
的作用：
1、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等；
2、用于工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂；
3、防腐剂；抗微生物剂；
4、也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式。使用范围及使用量参见。此外，也可作为饲料的防腐剂；
5、该品用作食品添加剂（防腐剂）、工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体；
6、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
的使用注意事项：
1、为强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，pH等于8。在酸性溶液中水解成，溶解度降低；
2、可单使用，也可混用，1g相当于1.18g。
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