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1200m³草莓速冻冷库和气调库保鲜方法有哪些？
1200m³草莓速冻冷库和气调库保鲜方法有哪些？
草莓保鲜比较困难，保鲜时间很有限，成熟的草莓自然保鲜期很短只有1-3天，非常容易腐烂变质，那么为了延长草莓的保鲜期。
直接待草莓果实的中心温度达到-15℃后进行包装。 经过速冻冷库速冻草莓包装好后放入低温冷库贮藏。草莓低温冷库贮藏条件温度为-18℃，可以冷藏贮藏12～18个月。而速冻后在低温冷库贮藏的草莓出库后在5℃～10℃下慢慢解冻80～90分钟后，草莓的品质是的，而且可以保持非常好的口感。
低温保鲜冷库贮藏草莓，主要是抑制草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老；和抑制微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过速冻冷库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。
草莓速冻冷库的贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。气调库保鲜贮藏方法：草莓对高二氧化碳有很高忍耐特性，用于贮藏草莓的气调冷库设计时，气调控制系统控制二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%的气调库贮藏；同时冷库设计的相对温度0℃～0.5℃、相对湿度85%～95%。气调库针对更多的水果、蔬菜保鲜效果都非常好。目前国内迅速发展速冻冷库和气调库技术也在不断的进步。
以上是建造1200m³草莓速冻冷库和气调库保鲜的方法，如果您有保鲜冷库建造的打算，或者是关于冷库方面的问题，您都是可以随时咨询浩爽制冷在线客服的。