固原栀子藏红花浓缩粉作用 植物提取物
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关 键 词：固原栀子藏红花浓缩粉作用
行 业：添加剂 饲料添加剂 营养性添加剂
发布时间：2022-08-16
藏红花花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色，花期有春季或秋季开花两种，春季花期为2-3月，秋季花期为10月下旬-11月中旬，而以春季开花者居多。因其株形为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天时的室内装点。
藏红花主要成分，从花中采摘三个柱头，摊放于托盘。用炭火烤乾便可用于食品调味和调色。0.45公斤（1磅）番红花即来自75,000朵花。为世界上贵重的香料。香精油含量0.5-1%，主要成分是苦藏花素（C16H26O7）。着色物质为藏花素（C44H64O26·H2O）。化学成分含番红花甙-1，2，3，4（crocin-1-4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番红花酸（a-crocetin）番红花醛（safranal）、挥发油等。
藏红花形态特征：
番红花（《品汇精要》），又名：泊夫兰（《饮膳正要》），撒馥兰（《品汇精要》）。多年生草本。地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄，叶片窄长线形，长15～20厘米，宽2～3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片广阔鳞片包围。花**生，直径2.5～3厘米；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长4～6厘米，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱细长，黄颜色，*三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头*略膨大，有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3厘米，宽约1.5厘米，当果实成熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期11月上旬至中旬。
藏红花药材性状：
①湿红花柱头红棕色，有油润光泽，细长线形，长约3厘米，基部较窄，向*逐渐变宽，内方有一短裂缝，*边缘为不整齐的齿状。柱头常单个存在，有时三个柱头与一短花柱相联。花柱橙黄颜色。浸于水中时，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水被染成黄颜色。气香甜，味苦。以滋润而有光泽、色红、黄丝少者为佳。
②干红花为弯曲的细丝状，暗红棕色，带有黄棕色部分。质轻松，无光泽及油涡感。其余与湿红花同。药材产西班牙、希腊及苏联等地。
番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。《圣经·雅歌》*4章*14节中提到一些香草时包括番红花。带有强烈的特别香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其徒弟以番红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。番红花与古希腊的艺人关系密切。尼禄回罗马时，街道上洒满番红花。
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