贵阳威海生蚝 牡蛎批发 量大齐全
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行 业：生活服务 食品 海鲜类
发布时间：2022-08-16
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牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有特的功能和药用，是一种营养很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物**。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、的功能。
牡蛎肉
作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，此外，还含有丰富的，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。
牡蛎肉中含大量糖原，糖原是进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。
牡蛎壳是一种传统的中药材，中国药理工作者在传统经验的基础上运用现代研究手段对其作了深入研究，发现其包括养心宁志、平肝熄风及平肝潜阳、化痰止咳、消虚火去内热等诸多方面。
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