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酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。
葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同:
1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，红酒惠州总经销，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；
2. 在还原剂作用下，生成山梨醇；
3. 在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与ben肼结合，生成葡萄糖脎，红酒惠州供应商，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇，红酒惠州，而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。
因此，红酒惠州批发商，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。
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