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1． 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度di，营养价值高，德国啤酒北京公司，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
含有11种维生素，17种氨基酸，并多以液体状态存在于酒液中，德国啤酒北京经销商，1升啤酒经消化后产生的热量相当于10个鸡蛋或500克瘦肉，或250克面包，德国啤酒北京，或200ml牛奶所产生的热量，常饮有助于消化、健脾胃，增进食欲。
啤酒制作过程：大麦发芽→糖化→取麦芽汁→加啤酒花→煮沸→沉淀→冷却→发酵→过滤→包装出品
三、按颜色分类
1、白啤酒
白啤酒以大麦芽和小麦芽为主要原料，由酵母和乳酸菌发酵而成，特点是含有的酒精量少、酒体浓厚、颜色微白。因为它一般以生啤形式饮用，德国啤酒北京总代理，味道爽口，有乳酸所以会有一点酸。
2、黄啤酒
黄啤酒原料为大麦和啤酒花，由酵母发酵，特点是颜色淡黄、泡沫丰富、口味香醇。
3、黑啤酒
传统黑啤酒是一种上发酵啤酒，它的咖啡或褐色来自于经过烘焙的黑麦芽。它的麦芽浓度在10-20度左右，酒精浓度在3.5%左右
它的氨基酸和维生素含量较高，所以营养价值也比其它啤酒高一些
麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。
麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用更加简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者独立调节配方。
啤酒花：决定啤酒的苦度和香味。其形状有颗粒或花蕾。
酵母：分桶上发酵酵母和桶底发酵酵母。（窖藏啤酒和爱尔啤酒）常用的啤酒酵母根据其来源的不同又有不同的性能。
水：酿制啤酒的水需要无色无嗅的水源。水内部的各种矿物质会影响到啤酒的质量。
其他可发酵物：家庭自酿啤酒还可以选择蔗糖、蜂蜜等可发酵糖来增加啤酒的风味。
