贵州省仁怀市金煜宸酒业有限公司
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电话：18886280999
地址：贵州省遵义仁怀市茅台镇**大桥旁200米
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产品数量：
包装说明：
关 键 词：企业用酒代加工
行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2022-08-10
金煜宸酒的之处是金煜宸酒的主要生产原料：高粱。
一般来说其他白酒所谓酿造为“纯粮”指的的是除高粱、小麦、还有玉米、荞麦、大米及豆类。而金煜宸酒生产所用高粱为原生态糯性高粱，当地俗称红缨子高粱和小麦，严格执行5:1的的投粮产出的比例，就是10斤粮食只生产2斤酒，金煜宸酒酿造原料的成本比起酒还要高，也是业内之。
此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经 105°-106° ，北纬 27°-28° 之间的低山地。该山地海拔高度为 700-1000 米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壌，肥力中等，适宜此高粱的种植。
本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉颗含量达88% 以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于金煜宸酒工艺的多轮次翻烤，使金煜宸酒每一轮的营养消耗有一合理范围。金煜宸酒用高粱皮厚，并富含 2%-2.5% 的单宁，通过大曲酿造工艺发酵使其在发酵过程中形成酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒香味的前体物质，形成金煜宸酒的芳香化合物和多酚类物质等。这些**物的形成与金煜宸酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是金煜宸酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是金煜宸酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
定制酒操作流程
1.先直接对接厂家，对接厂家的销售公司
2.品鉴厂家的酒质，一定要多尝试几款
3.选择适合自己企业价格的酒质
4.次不要做太多，不要几百件几千件的做
5.*尽量不碰，因为量在厂家看来并不多
6.知道当地流行酒的香型，价格，度数
企业定制酒需要几点，企业信息、企业风格、以及想要表达的内容，这些都可以放在酒水上面，从而展示出企业的形象和企业文化气息。
企业选择定制酒自然不能随便选择，既然是企业定制酒，那么势必要给客户或者给自己人使用，不能糊弄了事。如果使用的是劣质酒，轻则被扣上一个欺瞒的帽子，严重影响企业形象，给客户留下不好的印象;重则可能引起酒精中毒，造成不可设想的后果，悔之晚矣。所以选择企业定制酒应该选择大名大，一个是酒质可以得到保证，给客户留下好印象的同时能够体现企业对客户的用心服务。*二就是提升企业的名气，助力企业商务合作的达成，一举两得。
厂家做白酒定制是因为市场需求，对于客户而言就有着太多的好处。
分为个人定制、企业定制、宴会定制、定制等。
这样既能体现特的个性化，盒子、酒瓶都可以按照自己的想法设计，价格还是保密的。
样式多样化：
瓶子：茅型瓶、异型瓶、裂纹瓶等
盒子：普通卡盒、手工盒、书本盒等
酒水可以特调！
高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个富有科技创新内涵的典型范例，
——高温制曲：金煜宸酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为金煜宸酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是的创举。
——高温堆积：这是人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是的创举。——高温蒸馏接酒。金煜宸酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。
——高温蒸馏接酒：能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
金煜宸酒生产工艺可以用这些经典的语句来形容：
一、一年一个周期 二 、两次投料
三、三种典型体：酱香、窖底、醇甜：三高
四、四十天制曲发酵 五、五月端阳制曲
六、六个月储存 七、七次取酒
八、八次取酒、堆积、入池发酵
九、九次蒸煮 十、十种工艺特点
红四渡集团金煜宸酒业有限公司
同舟共渡，共创辉煌，
欢迎各位朋友莅临茅台镇红四渡集团金煜宸酒业有限公司参观！
