首页 > 供应商机 > 芒果干 脱水零食 低热量蔬菜脆片生产厂家
芒果干 脱水零食 低热量蔬菜脆片生产厂家
价格:9.00起
青岛安美瑞生物科技产业园股份有限公司
联系人:常经理
电话:15564104827
地址:山东省青岛平度市广州路13号
产品规格:
产品数量:
包装说明:
关 键 词:低热量蔬菜脆片生产厂家
行 业:零食 蜜饯果干 草莓干
发布时间:2022-08-09
果蔬脆片具有 “三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化; 不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加; 高营养、低脂肪——采用国际的HACCP质量控制系统,运用国际的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素; 非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸”
灭酶
釆用烫漂或其它热处理(杀青)的方法软化组织,同时除去涩味和蜡质。烫漂的工艺参数因原料品种而定,一般为80-100℃,2-8min。
浸渍
浸渍的作用一是利用浸渍液与果蔬内部的浓度差置换出水分,增加物料固形物含量;二是浸渍液成分对产品起到一定的调味作用。常用的浸渍液有蔗糖、糊精、淀粉糖浆、多糖类等高渗透压且具有一定浓度和黏度的物质。
脆片的金属检测
为了使产品质量更,更有保证,还要进行金属探测。具体操作方法为:工作人员将装有脆片的器皿放置在的输送带上,如果脆片在经过探测仪时,传送带突然停下,表明产品中有金属成分,需要重新对器皿里的产品进行检查;如果所有的产品都顺利通过,说明这批产品完全合格了。
脆片的包装
脆片在通过各项检测并确定合格后,可以进行包装了。可以将脆片倒入全自动包装机的传送通道,传送通道将脆片传到自动分量器处,将脆片分成相等的分量,然后再进行装袋、封袋等操作。
根据其产品特性做出的包装应该是不透明、不透气材料制成的。为防止其破碎,应该采用充气包装。而且充的气应该是不具有氧化作用的氮气和二氧化碳等。只有这样的包装才能延长货架期,降低销售成本。另外从包装来看,部分产品的重量有一些偏大,在今后这部分产品的比重会有所下降。