咖啡过滤袋 辽宁咖啡滤纸源头厂家
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行 业:过滤 滤纸 木桨滤纸
发布时间:2022-07-31
除了法压壶这种自带滤网的简单咖啡设备外,绝大部分咖啡设备都会使用咖啡滤纸,其中为典型的就是滤纸冲泡法制作咖啡。滤纸冲泡法冲泡咖啡有点类似于用茶袋泡茶,这种方法的优点就是冲泡方便,可以不需要其他的设备。使用时将通用咖啡滤纸对折两次,叠成一个漏斗状。将滤纸置于漏斗中或者容器上,再将研磨细度合适的咖啡粉倒入滤纸中,用开水缓慢的冲泡咖啡粉便可。
咖啡滤纸有什么造型?
从造型上来说,滤纸的造型主要有波浪型、锥型、圆型三种。
造型
简单的原因就是不会买到造型不符的滤纸,例如:锥型与梯型,导致你的滤纸放不进滤杯中。(推荐阅读:Stagg EKG 咖啡电热手冲壶,被纽约 NOMA 博物馆收藏的经典之作)
水的渗透度
滤纸上纹路的不同,在过滤功能上也会有所不同,纹路会影响水流的速度,纸张厚度与纹路孔隙都是购买时要考量的因素,我个人建议选择流速越快的越好,因为能避免萃取过度的问题。
如果选购滤纸时你懒得动脑筋(摊手),我建议就把滤杯的型号背起来,购买时跟老板说:「V60 的!」他们应该就懂啦。
如何选择咖啡滤纸
做滤纸的厂商很多,例如:CHEMEX、KONO、TIAMO……,但在选择滤纸前你应该先了解滤杯,因为滤纸的选用与它搭配非常密切,滤杯的造型设计会对我们冲煮咖啡的风味有影响,因此你该先考量滤杯再决定要购买哪一个牌子的滤纸,另外挑选时有下面几个参考点:
咖啡滤纸争议多,到底问题出在哪?
大家会介意的,通常是担心滤纸中是否有化学成分,像「湿强剂」、「荧光剂」,其实「荧光剂」的问题好解决,通常选择接近「木头色」或是「褐色」的滤纸就不太需要担心漂白、荧光剂,目前也有相关单位在做检验稽查,所以不*度恐慌。