餐饮业醉大的困扰就是餐厨废水的排放问题，这些废水排放出来不仅对环境有危害，时间久了也会对后厨卫生造成影响。时间久了下水管道会堵塞，如此污水排放不出去后厨卫生达不到标准，被相关部门检查到受罚是无疑的。所以现在随着餐饮油水分离器的普及，大多数的餐饮店为了解决餐厨废水带来的困扰都安装上了。
结构简单非常适用：
油水分离设备安装使用非常简单，普通用户就能自己安装使用，而且不会损坏本身的建筑结构；通过控制系统分离以后的漂浮的废油厚度，而可确定放油的时间和维护的时间。维护检修方便：油水分离设备预先设置了污水排放阀，可轻易清楚沉淀的污物（也可接入真空吸泥设备）。
主要功能：（配污水提升设备）除渣功能：当污水进入设备固液分离区内除渣提篮，大于5mm的固体颗粒经后由人工提篮倒出，选配全自动除渣机可以实现无需人工操作，并3.0—4.0mm以上的杂物（称之：一级排渣）；较小的颗粒经水流沉淀于底部锥形沉砂斗中由放空管排出（也称：二级排泥）；随水流流入油水分离区的细小颗粒或泥沙，在扰流、重力作用下沉淀于底部沉沙斗中，由放空管排出（也称：排泥可选配）。除油功能：油水分离区内的扰流板经设计使液面不出现旋流现象。浮油器让废水中的油脂漂浮至水面，使水与油脂分层（集油器视窗能清楚的看到），该产品可将粒径60um以上的可浮油去除95%以上，设备出水的含油量可达到《污水综合排放标准》。
优势
1、智能自动化，集除渣、除油、提升于一体，自动运行效率高，无需看管节省人力、物理、财力成本。
2、自动除渣、自动除油及提升功能，可根据用户实际需要任意组合。
3、在基础功能上可实现，加热、气浮、或生化处理功能。
4、菜渣、沉渣，漂浮油、悬浮颗粒、废气等采用分区集中排放，有效避免污染。
5、不锈钢材质，坚固耐用，使用寿命长。
6、安装便捷，使用简单，维护方便。
还可根据实际需要，可以另外配置除油渣、刮油、加热等功能的设备。除油渣—-能自动搜集污水内的残渣、并随污水强行排出，免除人工清掏。刮油——能自动刮除上浮在表面的浮油层、并搜集在集油槽内。加热——将集油槽和管路内的浮油自动加热到20度，使油融化，利于排出油脂，便于在北方地区和温度较低环境使用。
什么样的隔油提升设备是好设备？
1、没有异味：由于存在化学和生化作用，设备中的油脂沉淀物会随着时间而逐渐分解并生成有腐蚀性的脂肪酸，会产生非常难闻的气味并腐蚀设备。
2、去除餐饮废水中的油脂，
防止废水中的油脂及固体物阻塞排水管道，保护环境，使其水质符合相关国家、地方法规的排放要求（出水含油率≤100mg/L），保证排水系统畅通。
3、集中收集处理废油脂、菜饭渣、悬浮物、固体残渣，回收利用废脂油。
4、设备适应能力强，能够持续稳定、可靠的安全运行，且运行成本低。
