青岛老姜粉批发 生姜萃取粉 老姜
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行 业：食品 加工食品 提取物
发布时间：2022-07-22
用途
可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含液分泌的姜辣素等成分。
生姜不要去皮。中医有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡，充分发挥其整体。
老姜粉成分：姜黄赏味小札：有一种复杂、浓郁的木质香气，隐约有着花香、柑橘香以及姜味。尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有味的温暖口感
姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。自制姜粉无添加剂，保质期相对较短，可冷藏半个月，冷冻2个月
生姜粉是一种粉末，主要材料是生姜，生姜粉的功用有温暖、兴奋、发汗、止呕、、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等中毒有作用。
生姜粉成分： 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
